岐阜で食べる肉タンメンは園食堂（象潟）の味

・こんな日が来るなんて。岐阜であの味に出会えるなんて。いそいそと東鶉の「ひだまりカフェ」へ。



・３年まえの９月、にかほ市は象潟町に文献調査でお邪魔したことがあります。そこの歴史民俗資料館の方にお昼御飯をとご案内いただいたのが園（その）食堂でした。おすすめは「肉タンメン」というので、では私も、と。

・なんとも優しい味。どこでもタンメンなら、塩風味の、主張しないスープを作るでしょう。が、園食堂のタンメンは、何かこう、よりいっそう癖がないのですが、なんともいえない、豊かな野菜の味をかもしてくれます。しかも、その原料がすぐにはわからないくらい、よく練られています。滋味豊か。大げさかもしれませんが、身体の余分の力が抜けるといいますか。



・そこに、下味をつけて焼いたお肉が乗るのですよ。ん～、秋田の底力、堪能しました。「これは、全国区の味ですね」と、連れてってくださった方にも、資料館にもどって館長さんにも申し上げたことでした。

・実はこの調査の一月まえ、プライベートで遊びに行ってました。お目当ては、池田修三氏の版画作品です。「はじまり」とか「一月」とか呼ばれている、赤い帽子の女の子の絵に会ったのは、あれはたしか青森県八戸市のミュージアムショップ。クリアファイルでしたが、ひとめぼれでした。画集もあるとかで購入すれば、いや癒されますね。これは。

・で、実物を見たいと思い、いつもの青森旅行の１泊を象潟で過ごすことにしたのでした。資料館にも行き、作品を堪能しましたが、宿にも、池田修三氏の珍しい作品が多く飾られていて、至福のひとときをすごしました。

・ここまで来て、鳥海山に登らないわけにいきません。頂上付近の、大きく分断されたような山の側面。どこまでも広がる日本海は、飛島を、こともなげに浮かべています。松島のような多島海だったことをしのばせる田園地帯。それらを豊かにはぐくむかのように抱え込む、優しくおだやかな鳥海山の山容・・・　「ああ、ここが私の、ほんとうの故郷なのかもしれない」。そんな思いにさせた、初めての土地でした。

・そうした思いが、今日、この肉タンメンの一杯を食べて、よみがえりました。添えられた御飯もうれしい。乗せられて温かくなったいぶりがっこが冴えわたりました。おいしい。

・今日一日、幸せな気分にひたることができました。ありがとうございました。