「八町」

・岐阜駅の回転寿司で「八町」のプラカード（笑）のもと、見たことがあるようなないようなものが。恐る恐る手を伸ばす。口に入れる。とろけるような触感。あああ、ブリ・ハマチかぁ！

・その昔、「○田聖子ってハマチね」などという冗談があった。その心は。「ブリッ子」。出世魚の幼少のみぎりの名だけれど、方言上の異なりもある。『精選版　日本国語大辞典』の「ぶり」だと、「小さい順に、東京付近ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ、大阪付近ではツバス・ハマチ・メジロ・ブリと言い」とある。ウィキペディアも詳しい。「○田聖子って～」の冗談は関西発？

・『精選版』の「はまち」には、「主に、大阪近辺での呼称であったが、養殖の発展により、養殖ブリをこう呼ぶようになった」と補足がある。なるほど、あの触感は脂肪分の多い餌を与えられた養殖物ということか。この季節、天然物なら脂も乗らないでしょうし。

・ただ、『精選版』の説明はちょっと不親切か。ブリの養殖が関西方面で盛んだったのなら分かる話だけれど、その点に触れないと。また「八町」表記も記しておいてほしい。市場などでのものらしいけれど、専門用語・専門用法は、言語学的にも面白い現象が少なくない気がする。そのモノの専門家たちが使うその方面の言葉は、言語使用の最前線でもあるわけだし。