炊飯器で芋を炊く

・昨日のフェイスマークのサイトに出てた調理法、やってみました。小ぶりのジャガイモ５個を水でよく洗い、水１５０ｃｃとともに「早炊き」コース。30分ほどすると部屋中に甘い香りがただよいます（土のニュアンスもかすかに）。
・いい感じに仕上がりました。水っぽくなく、ほくほく。もう気持ち水分が飛んでくれるといいのですが、まぁ最初にしては上出来です。釜の水分はすっかり飛んで、茶色いべたっとしたものが底につくだけ。澱粉が濃縮したもの？　水だけで落とせそうです。皮の薄いジャガイモなら、このままつぶしてポテトサラダでもよさそうですね。
・結果を早く見たくて「早炊き」にしましたが、通常コースの方が低めの温度でゆっくり加熱して、十分に糊化したかもしれません。次回に。

・グランド・ポロネーズ、ファイルの直リンクがいけないみたいですね。よろしかったらこちらからどうぞ。