Mr.cheesecakeのチーズケーキ
ヌガーグラッセ
美味しい！！！
前言撤回です。
最初に食べたのと全然違って、すごくすごく美味しかったです。
前は、オススメの食べ方が書かれた紙が入っていたので、それに従って冷凍状態でいただきました。
今回は出してから片付けないといけないことができて時間が経ち、しっかり解凍されてしまった状態でいただきました。
そしたら、美味しいの。
前回が嘘のように求めていた味が全部ありました。
インスタでも書いたけど、まずベースのチーズの味！
求めていた、また食べたいと思っていたチーズケーキの味です、
そしてキャラメリゼされたアーモンド、くるみ、ピスタチオがぎっしり。
刻んだものではなくて、粒のままだからぎっしり感、ごろごろ感が半端ない。
ナッツの油分、香ばしさを感じます。
そしてフルーツも、アプリコット、マイヤーレモンの蜜漬けが入り、甘みと酸味のアクセントになってる。
ラズベリーも解凍されて水分を取り戻し、酸味とジューシーさを与えてる。
キャラメルも入ってて、解凍されたからリボン状に伸びるの。
これがほろ苦さのある甘みで、これまた美味しい。
素材の味がこれでもかと思うほど強く満足。
その後、半解凍でもいただきましたが、十分美味しいけど、もっと解凍されてる方が好みでした。
ヌガー、いろんなものがありますね。
でもフランスの伝統菓子のヌガーグラッセらしい。
我々が知る一番身近なヌガーは、チロルチョコ！
