(300ml容器2つ)
・チョコレート 150g∔α ・絹ごし豆腐 150g ・砂糖 小さじ2
・砂糖 5g ・生クリーム 50g
1. チョコレートを細かく割り、500wの電子レンジで2分加熱してゴムベラで混ぜる。
2. 別のボウルに絹ごし豆腐を入れ泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
3. 別のボウルにこしきでこしたらとろとろになるまで混ぜる。
4. ③に砂糖を入れ溶け馴染むまでゴムベラで合わせ①を素早く容器に入れて、
固まらないように混ぜ容器に入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
5. ボウルに生クリームと砂糖を加えハンドミキサーで角が立つまで混ぜ合わせ、
粗目にチョコを刻んでおく。
6. 冷蔵庫から出したムースに生クリームを乗せ、刻んだチョコをふりかける。

