6月に入りました。
関東は、まだ梅雨入りはしていないというのですが、じめじめと天気が悪い日も多く、気分もいまひとつ
6月のリサ・ラーソンのカレンダーはドレスベースでした。
さて。
近ごろ、健康のためにらっきょうを食べています
以前はそれほどでもなかったのですが、大人になるとわかる味なのでしょうか。
シャキシャキとした食感とほどよい甘味が好きになりました。
毎日5粒くらい食べています
今年は久々に家で漬けることにしてみました
3年ぶりくらい
といいましても。
ていねいに洗って下処理をするのがめんどうでしたので、洗いらっきょうを買ってきてしまいました
なので作業が短時間で終了～♪
あとは2週間～ほど待つだけです。
小ぶりな容器に分けて漬けることにしました。
これだと冷蔵庫に入るサイズなので扱いやすいです
保存ビンは「KILNER（キルナー）」のプリザーブジャー。
フタが二重になっているタイプで、ほどよい圧力で気密性が保てるそうです。
煮沸消毒ができるソーダガラス製。
ちょっとレトロなデザインなので気に入っています。
たしかクレジットカードのポイント交換品だったような……
キルナーは1840年代にイギリスのガラス工房で原型が作られたそうです。
それほど長い歴史があるとは知りませんでした。
1ｋｇのらっきょうを漬けるのに
この0.5Lビンをふたつ使いました
こんなカワイイデザインもあったんですね
食品以外のものを入れてもよさそう
キッチン雑貨のコーナーなどで
よく目にしていましたが
ずいぶん種類豊富だったのですね～