いや～ 何という事ですかね
世の中 少しづつ後退ムード
日本のレストラン 少しずつ良くなっていたじゃないですか？
味じゃなく 雰囲気の方なんですが。
サービスが気持ち良い 黒服が増えて 値段相応に楽しい時間をプレゼントしてくれる店が増えていたじゃないですか。
少なくとも５年ぐらい前まではね、確実に
ここのところ、そんな期待を持たせてくれる店で食事する機会が何度かありまして・・・・・
このまま行くと完全に逆行ですね。
これを打開するには もはや この手の店にはチップという習慣を根付かせるとか。
いままで、ビルに記載されていた サービスチャージが消え それどころかメニューが税込み表示になり・・・
デフレなのかな 相対的に支払額は下がっているのだけれど。
この手の店に行く客は、この程度の値下げを喜びことより、人的サービスの質の低下が大きな気がかりだと思うのですよ。普通に食うだけならば、最初から行かないのだから。
料理＋雰囲気とか時間を買っているのですからね。
大切な時間を過ごせるレストラン 確実に減りましたね。
業界の老舗中の老舗がこれですから・・・・・