今日は、倉敷天満屋のスターバックスに行きました。
スターバックスでは、フードペアリングという試食会みたいなのをしています。
今月は、バレンタイン編を6日と今日、スプリング編を20日と27日に行います。
「コーヒーとフードを食した後、香りに広がりが感じられるような、お互いに引き立て合う組み合わせを楽しみませんか」
夫に声かけたら、OKとのこと。
よし、倉敷へGo～。
コーヒープレスで入れたコーヒー。
ペーパーフィルターで入れると、コーヒーの油が紙に吸着されます。
豆本来の味わいを楽しみたいなら、コーヒープレスがいいです。
豆は粗引きにして、4分くらい抽出します。
まず、出てきたのが、2月の定番「カフェ ベロナ」
なんで定番なのかといいますと、わかりますよね～。
そうです。チョコレートとの相性がいいのです。
そこで、チョコレートの代表格、ザッハトルテが登場。
カフェベロナと一緒に食します。
カフェベロナは、どっしりしたコクと香りが特徴です。
ザッハトルテを食べてから、カフェベロナを食べると、ザッハに入っているアプリコットジャムのフルーティーな香りが一層引き立ちます。
ザッハ自体がとても濃厚な味なので、カフェベロナには、ザッハを受けろめるだけのうまみがあります。
次に、グアテマラ カシ シエロが出てきました。
（写真が消えていた～(;´Д`)ノ）
カシ シエロ＝天に届くような
まずはグアテマラ カシ シエロだけを飲みます。
先にカフェベロナを飲んでいるので、その分舌でさらっととけていくような軽さがあります。
香りはカカオのような香りで、後味が柑橘系のような香りです。
次に、ザッハトルテと一緒に食べます。
味の相性は、グアテマラ カシ シエロの方が一体感があるような気がしました。
ただ、あまり重くないコーヒーなので、ザッハトルテの濃厚さを受け止めるだけの力はないような気がしました。
夫は、グアテマラ カシ シエロの方がお気に入りでした。
最後に感想です。
岡山でも、いっぱいセミナーやってください～。