6月 につけた梅シロップ。
昨日、取り出しました。
実は梅シロップを寝かせている間、気になっていたことが一つ。
これって、発酵していないか。。。？
別にアルコール発酵しても、通常の人には問題ありません。
ただ、アルコール消毒をしても、皮膚が真っ赤っかになるほどの私には問題です。
梅を取り出しました。
ぷっくりしています。
食べました。
果肉から
ぶしゅっと果汁があふれます。
むほっっっっ
ぐはっ～～～(￣□￣;)!!
見事に発酵していました。
実はこれ、裏話があります。
まず容器を消毒するときに、通常、梅酒造りに使うホワイトリカーで消毒します。
ところが私は、梅酒造りで全部ホワイトリカーを最初に使ってしまい、手元にアルコールが無くなってしまったのです。
よくよく観察したら、夫の泡盛 があるじゃないですか。
泡盛で、容器を消毒しました。
泡盛ってアルコール濃度が高いのですね。
梅シロップは、梅酒になってしまいました( ﾟ ▽ ﾟ ;)
なお、夫に梅を出しました。
そしたら？？？みたいな感じで、アルコールは全然感じないと話していました。
梅シロップと梅は、一度煮沸して、アルコール飛ばしてなんとか利用しようと思います。
梅は、梅ジャムにしようかな。
さて、本日ですが、朝から猛烈な頭痛でした。
いったん6時ごろ起きて、ブログ見て、2度寝して、起きたら9時。
今日も、合間合間に昼寝。
どんだけ寝ているんだ！！
夫いわく、二日酔いじゃない？？って。
二日酔いってこんなにつらいのかと、再度認識しました。
先月 も、こんなことがあったような・・・
全く懲りていませんね。