利府街道を通る度に気になっていた「味の新宮」さん。
街道に向かったガラス窓に、いつも男の人が立っていて、何かを作っているのです。
入ってみましょう。
お店の前の駐車場は3台しかないのですが奥行きがあるため、後ろに止めば6台停めれます。
まずは車を入れ、店内でラーメンを待つ間に、呼ばれだら入れ直す、というのがこのお店の暗黙のルールのようでした。
お店はカウンターとテーブル４席でお店の方は二人。
その日の私は気合いが入って、ラーメン（600円）を大盛り（100円）でオーダーしました。
オーダーが厨房に通されると、いきなり「バンバン バンバン」と響く音。
怒ってるの？じゃなくて、なんとそれば麺を打ちつける音なのでした。
チラリとしか見えないのですが、太い糸のような麺を操る男性の背中が・・・なんか凄い！
入店から出来立ての麺が茹であがるまで、20分位待ったでしょうか。
運ばれてきました～♪
麺は太麺のストレート。
弾力あって噛むと押し返されるような強いコシ。
どこかで食べたようなこのコシ・・・まるで細い讃岐麺のような食感です。
麺を噛めば小麦粉の甘味も感じられました。
濃いめの醤油で、すっきり味のスープは単調な味わい。
この個性的な麺なら、スープをもっと頑張って欲しいです。
太めのシナチクは甘味もあってコリコリした食感が美味でした。
後から来た、隣の男性が爆音を立てながら、夢中で麺を啜っていました。
ラーメンオリンピックを彷彿する凄いスビードで完食！
他の方は食べ終わって一服。
気がつくと男性ばかりでした。
お店の薦めは「パーコー麺750円」のため再訪。
パーコーは薄い豚肉をフライにしたものが麺の上に乗っています。
このパーコーの揚げ油の味がスープに浮いています。
揚げ油は使えば使うほどへたってくるため、あまり良い油ではないので、スープの醤油の風味が消えてしまうのが残念です。
■味の新宮
住所 仙台市宮城野区宮城野区小鶴2-2-8
TEL 022‐252‐5515