ラーメン「とがし」グループの4店舗のお店が国道286号沿いに開店しました。
とはいっても通りがかりに、いつもの好奇心が疼いて入ってみて知ったのでした。
オープンは8月29日だとか。
まずは扉を開けて食券機で購入、その後お席に案内されるシステムでした。
普通・大盛同料金。
「とがし」ならではの「つけ麺」が人気のようでしたが、煮干しラーメンと味噌ラーメンもあり。
煮干しラーメンをオーダー。
15分以上は待ったと思います。
しかも席が悪かったか待っている間も食べている間も、居酒屋風のハイな声のテンション高い接客のノリが耳元に響き、集中して味わえなかったかも。
「とがし」系列のため、味薄めをオ―ダー。（けど基本的に個人的にはやや濃いめ）
スープは、確かに煮干しの味はガンガンにしましたが、肉の甘さとういうのでしょうか、コクみたいなのが足りない気がしました。
麺は中太のストレートでつるりと滑るような食感ですが、麺の小麦の香りとか甘みとか香ばしさみたいなのが欲しいところです。
ストレートな麺の食べにくさに、箸に麺が巻きこまれすぎるため、途中噛むかズルズルと啜らないと駄目なのも個人的にはどうかと・・・。
チャーシューは脂身もあってとろけるように柔らかく、シナチクはコリコリして薄く醤油ベースの味がついていました。
カイワレ大根の緑が彩りを添え食欲を増しますが、実際食べてみると麺にからまって苦味がのっかってくるのが、邪魔な気もします。
短い割り箸でしたが、レンゲが長いためスープが美味しく味わえるように思います。
■ラーメン みなもと屋
住所 仙台市太白区西多賀2-17-5
営業時間 11:30～15:00/17:30～22:00
定休日 無休