今日はアレンテージョのオーガニックワイン、
Dona Dorinda 2015 を紹介します。
エボラから車で北へ10分ほど行ったところにある
Quinta Nossa Senhora da Conceição
ロバたちがお出迎え。
小さな丘のブドウ園
大きなコルクの木
コルクの木は大変デリケートなので9年に1回プロの職人さんによってコルクの皮が剥がされます。持ち主であっても絶対に剥がしてはいけないそうです。
産地：アレンテージョ(エボラ)
品種：８５％Syrah、１５％Viognier
アルコール度数：１６．５％
明るさのあるルビー色。フローラルな香りが高く、チェリーやフランボアーズの香りも。シルキーなタンニン。高アルコールを感じさせないエレガントさ。香りが長く、大変飲みやすいワイン。
赤ワインは通常黒ブドウだけで作られますが、このワインは１５％白ブドウが使用されています。そのためフローラルな香りとても特徴的です。
また、タンク内で15日間発酵させた後、フランスオークの樽で12か月間、さらに瓶詰後1年間熟成されていて、商品として出荷するまでに約2年間もかけ、品質にこだわって大切に作り上げられています。
まだまだ新しいオーガニックワインDona Dorinda。これからも応援していきたいと思います。
今日のポルトガル語
Não se nota o alto teor alcoólico.
アルコール度数が高いのが気になりません。という意味で、
ナァオン ス ノッタ ウ テオール アルコオリコ と発音します。
Não se nota～ で、～が気になりません、～を感じさせません。という表現になります。
ぜひ使ってみてください。
