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ぽると と申します(´◉ω◉)✌
40代 独身♂です
•家呑み,飲み歩き
•晩酌🍶自炊
•釣り
•お散歩🚶🏻♂
主に↑の記録を記事にしてます
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宜しくお願いいたします┏○ﾍﾟｺｯ
魚が好きで色々と冷凍の切身を
買うのだけれど
鯖フィーレ
楽天市場で大量に買って
独り暮らしだと結構保つ
塩焼き
味噌煮
から揚げ
蒲焼き風
色々と作って食べてるけど
なかなか減らない
他に鯖を使った料理
💭
おおっ！！！
そうだ！！
.....。スミマセン💦行きません
鯖料理と言えば
しめ鯖🐟💦
しかし、新鮮な生鯖で作るものじゃ🤔
でもなぁ。
骨の処理もしてあるし
冷凍してあるから
アニサキス🪱
の心配もないし
たぶん新鮮な状態で冷凍
してある(と思い込む)
悩んでても
しょうがないし
早速作ってみる
凍ったままの鯖を冷蔵庫で
自然解凍
解凍が済んだら
酒と酢に浸して
冷蔵庫へ
(上にキッチンペーパーを置いて全体的に浸かるように)
1時間ぐらい漬けた鯖を取り出して
軽くキッチンペーパーで拭いて
キッチンペーパーで巻いてラップ
🐤…🐤…🐤…🐤…🐤…🐤…🐤…🐤…🐤…🐤
−１日後−
おおっ
これは酢〆出来てるのか！？
とりあえず皮を手で剥がして
切って🔪盛りつけて
盛りつけ下手だなぁ
センスねぇ💦
とりあえず完成
1切れ付けただけでこの油
(*´ﾉ(ﾟдﾟ*)ﾋｿﾋｿ
ココだけの話、〆鯖を
あんまり食べたことないので
正解が分からねぇ( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!
うん。まァ、こんなものなのかな
しめ鯖って
笑w𐤔w𐤔w𐤔w𐤔
鯖の使い道、こんなのがあるよ！
って言うナイスなアイディアを
お持ちの方いらしたら
ドシドシ募集中ですっ
次回もお楽しみにっ😘
