暮らしときめきアカデミー (蒲郡)の
2回目の初めての茶懐石料理
一番だし、二番だしの味くらべから
始めました。
皆さん。。美味しい。。とニッコリ
焼物は鯛の蓼みそ焼
特注の鯛を焼いてから
蓼みそを塗って焼きます。
蓼みそは西京味噌、ほうれん草と木の芽で
椀物は 椀種が固まらなくて
ヒヤヒヤしましたけれど
スピードカツターを
しっかり回して頂いて
無事完成。。。。
料亭のメインをご家庭で
作れます。。。
主菓子は紫陽花、枇杷、そよ風、紫陽花ゼリー
とても楽しい試食タイムは
前回の料理教室の話題で
盛り上がりました。
次回は7月27日(金) 29日(日)
10:15 〜 12:45
主菓子は 花火です。
29日は蒲郡の花火大会です。
ぜひ、ご参加下さい。（╹◡╹）