今日の(正確には昨日)SMAP×SMAPの『ビストロSMAP』。山芋と長芋の区別つきません。辞書で調べてもいまいちわからん。
私の住んでいるところはそんな長芋の品種の一つ『ヤマトイモ』の大生産地。今の時期、雨が降らないと畑に設置したスプリンクラーが勢いよく回っています。たまに、風が強い日には車道まではみ出てて気をつけないと濡らされます。
そんな私のヤマトイモおすすめ料理は『山芋ステーキ』と『山芋の磯部揚げ』かな。山芋ステーキは某居酒屋のメニューなんだけど、最初に食べたときの感動は忘れません。磯部揚げは家でも作る簡単定番メニュー。すった山芋を海苔で挟んで揚げるだけ。山芋のフワフワ感がたまりません。
私の住んでいるところはそんな長芋の品種の一つ『ヤマトイモ』の大生産地。今の時期、雨が降らないと畑に設置したスプリンクラーが勢いよく回っています。たまに、風が強い日には車道まではみ出てて気をつけないと濡らされます。
そんな私のヤマトイモおすすめ料理は『山芋ステーキ』と『山芋の磯部揚げ』かな。山芋ステーキは某居酒屋のメニューなんだけど、最初に食べたときの感動は忘れません。磯部揚げは家でも作る簡単定番メニュー。すった山芋を海苔で挟んで揚げるだけ。山芋のフワフワ感がたまりません。