先月、ニーダー（パンこね機）をついに買ったんです。ずっと欲しかったんですが
ほんとに必要？って迷ってて。
こういうものなんですけど、捏ねと、第一次発酵、ガス抜きまでができます。それを分割して、ベンチタイム→成形→第二次発酵→焼成
という風にパンを作るわけです。
いやー。買ってよかった。今までちまちま焼いて、すぐ無くなっちゃってたので。
オーブンの天板２枚分にいっぱいの量が一度にできるので、沢山焼けて、冷凍しておくと
いつでも作りたてパンを食べられるんです。。
特に写真の１枚目、イングリッシュマフィンなんですが、（これはピザ風にした）
これが家族に好評で、いろんなものを挟んだり載せたりして食べてます。
真ん中のはフランスパン。下はシナモンロールです。