具沢山お味噌汁

のみ！

こんな夕食も(しばしば)あります。

豚つくね(この日のブログも見てね)、お豆腐、人参、もやし、舞茸で最後に落とし卵です。

これはこれでまいう～(古っ)

光海の旨しお海苔、ご存知かしら？美味しゅうございますわよ～

バジルペーストでピザ作り

昨日の夜の食事です。

フレッシュなバジルをいただいたので、ペーストを作りました。

にんにくとオリーブオイル…と言いたいところですが、今ないのでキャノーラ油を入れて愛用のマジックブレットにかけます。この時点では味付けなしで、使う時に適宜やります。

ミルサーみたいな方を使いました。

小瓶に詰めて冷凍します。

その残りで今日はピザとドレッシングをつくります。

トマトソースは自作が安いけど今日は時短です。アンナマンマのトマト&ガーリック美味しいです。これに粉チーズを振るとカプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲッティに近いものになりますよ。

あとは有り合わせの材料を使いました。このプチトマトもいただいたものです。今思ったけど、玉ねぎも使えば良かった～

今回はピザドゥも市販の冷凍生地を使いました。時短、時短。オーブンペーパーで挟んで伸ばすと打ち粉要らずですよ。

ツナのピザです。スペシャルにモッツァレラチーズも載せますよ。せっかくのバジルペーストが見えませんが、ちゃんと使っています。

焼けました

2枚焼きます。今度はウィンナーのピザにします。バジルペーストにマヨネーズを混ぜてソースをつくります。

いきなりですが、焼けました。焼く前の写真撮り忘れ。こちらはモッツァレラチーズはなしでミックスチーズのみです。

サラダも作ります。

バジルペーストの残りに塩胡椒、酢、キャノーラ油でドレッシングを作りました。これでバジルペースト使いきりです。

今日で6日目の自家製ブロッコリースプラウト入りカプレーゼサラダです。ピザのあまりのツナやピーマンも入れちゃいました。

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茄子を綺麗に

茄子炒めを綺麗な色で仕上げるにはどうすれば良いか調べてみました。一度素揚げするのが良いのでしょうが、面倒ですよね。皮目から強火で焼き付けるのが良いとのことでした。

いつもより良い色に出来ました

調べてみて良かった。

チューブにんにく少々、麺つゆ、みりん、水大さじ1ずつで調味しました。

今日は非常に疲れたのでこれだけ。食後に食べる予定の菓子パンもありますし。

久しぶりに銀シャリを食べて(最近は押麦を足して炊いています)美味しさに驚きました。

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2日続けてお昼はラーメン

冷凍しておいた豚つくね(cookpadに飛びます。)を使いましょ。

このレシピ簡単だけど下味の醤油がポイントでしょうか。ジューシーで美味しいんですよ。ネギや椎茸は入れたり入れなかったり。今回のはネギの代わりに玉ねぎを使っています。

作ったらフリーザーパックに入れてすじをつけて冷凍して、凍ったらポキポキ折って使っています。今日はそのうちの1本で。

卵はお箸でツンツンしておきましょうね。

ダイソーの”レンジでラーメン「丼」要らず”、本当に便利。ボールとしても使いやすい大きさで重宝してます。

実は麺の食感がお鍋で作った時とちょっと違うけど、こんな風に具を沢山乗せて調理できるから、やめられませ～ん。レンジに6分だから、しっかり加熱もできますよね。

い、いただきます。

トップバリュの袋ラーメンは豚骨も塩も安くて美味しいです。塩ラーメンはサッポロ一番にそっくりですよ。あと、つくね美味しかったです。レシピをありがとうございます。

今日のお昼は…(o^^o)

ウォーキングのついでにローソンのポンタポイントでいただいて来ました

ウヒョ

余ったお湯で作ったインスタントコーヒーをアイスで。

思った以上に塩ラーメン！ちょっとしょっぱかった。粉は全部は入れないほうが良いかもしれません。

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