紅玉で作ったのは…まずはタルト・タタン
生地とフィリングを普通と逆にして焼くお菓子です。
伝統的なものは、りんごのカットがもっと大きいのですがこちらは薄切りにして火の通りを早くし砂糖もバターも染み込みやすいのです(*^^*)
ほろ苦の大人味に仕上がりました。温めてバニラアイスと食べれば極上のものになります。
そして、余ったブリゼ生地で作った超簡単おやつがこちら。
シナモンジンジャーの甘いタイプとパルメザンとタイム、ブラックペッパーの塩味です。
焼くとわかりづらいですね
でも。サクサクホロホロで美味でした。
でも。サクサクホロホロで美味でした。