晴れ 生協さんで、《新しょうが》の案内があったので、
今年はジンジャーシロップにチャレンジしてみました！
我が家、結構ジンジャエール好きで、
よく冷蔵庫にストックされてます
しかも、最近はウィルキンソンの炭酸にも
ハマっていて
出来上がりが楽しみだー
レシピは《栗原はるみさん》のものを少しアレンジ！
まずはキレイに洗って、スライサーでスライス。
ピリっとさせたかったので、
ピンクペッパーを。。
あと、富澤商店で買ってあったオーガニックのシナモンスティックを加えます
お砂糖は、梅シロップづくりでも使用した
《洗双糖》を！
（宅配は辞めたけど、ビックビーンズで売ってました！）
三温糖に似ていて、
甘さが深い感じがします。
コトコト煮る事40分…
結構な量できちゃいました！
早速
生姜：砂糖：水を1：1：1にしたんだけど、
洗双糖は甘みも強いので、
結構甘めに仕上がっちゃいました。
（冷やしあめみたいな感じ？？）
でも、喉の奥に 《ピリっ》と生姜の味わいがあって、
夏にピッタリ
次回は、もう少し砂糖少なめで作ってみようと思いまーす！
違うレシピをみると、《クローブ》を入れてるのもあったよ！
残った生姜で、牛肉の生姜煮を…
少しのほんだしと醤油だけで
すっごい美味しく仕上がりましたよー
まだまだのこってるんだけど（笑）
冷え性なかーちゃん、
夏は特にほったらかしにしがちなので
頑張って美味しく平らげようと思いまーす
