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今日は、昼に魚屋さんで購入した
美味しそうな鯖でしめ鯖を作りました！
先ず、塩でしめて３時間待ちました。
それからお酢で塩を洗い流して・・・・・
自分レシピは、その後、昆布酢の中に1時間漬けて完成です。
そして、晩酌のお酒は・・・
以前購入した ”飛露喜無ろ過生原酒”
勿論美味しく頂きました。 (＝⌒▽⌒＝)
今年は、喪中の為初詣は控えていたのですが、毎年の行事の為、１月７日を過ぎたので、
本日妻と２人で、成田山に行って来ました。
家内安全の木札と、交通安全の小札を購入しました。
道路は空いていたので、１時間半程で着きました。
毎年恒例の行事です。
昨日は、新年のご挨拶も兼ねて、いつもの酒屋さんに行きました。
先程アップしたスパークリングワインを含め、計５本も購入！
来月は購入は無しの予定です。
小布施ワイナリー 田舎風スパークリングワイン
左から島の泉・日南娘・やきいも
左の島の泉は鹿児島県種子島の四元酒造さんの焼酎。
自分は、種子島の焼酎は、高崎酒造さんの焼酎が好きなので、飲んだ事が無いこちらを購入。
中央の日南娘は、宮崎県日南市の宮田本店さんの焼酎。
自分的には、定番的な焼酎で最もほっとして綺麗なお酒と思います。
今の酒屋さんとお付き合いしているのも、この焼酎が購入出来るからなのです・・・
右は、鹿児島県阿久根市の鹿児島酒造さんの焼酎。
この焼酎は、通常蒸してから仕込むのを焼き芋で仕込んでいる焼酎。
今寒い時期にお湯割りで美味しそうで、飲んだ事が無かったので購入しました。
萬膳酒造真鶴
裏ラベル
最後は、萬膳酒造の真鶴。
元々欲しいとは思っていたのですが、この焼酎、ご存知の通り１０月下旬、
真鶴が鹿児島に飛来した時に販売されるといわれている物・・・
絶対購入できないと思っていましたら、ご主人がいつも購入してもらっているからと、
裏から出してくれました。まだ在庫が有ったの？と思いびっくり・・・
うれしいサプライズでした。
昨日、妻が買ってきたスパークリングワインに合わせようと、パエイアを作ってくれました。
これが中々美味・・・ 小布施さんのスパークリングワイン初めて味わいましたが、酸味が結構ありますが、
辛口で美味しく頂きました。いろいろ小布施さんは作っていらっしゃるようなので、また他のも購入したいです。
自家製パエリア
田舎風スパークリング
裏ラベル
昨晩のメニュー
新年の初呑みは、この銘柄・・・
やっぱり八幡でしょう！
今年は喪中の為、特におせちも作らず、好きな物食べてます。
更新が遅すぎですね。。。
食べているのは、鶏とエビ団子のつくね鍋です。
春菊・キャベツ・蕪・シメジ（ブナピー）などを入れてます。
味は、鶏がらベースの塩味・・・
調理中・・・
調理後・・・
美味しそうでしょう！
１２月３０日 この店全品６３０円（税込み）旨すぎる リピ決定！
店の外観
トロフィー
pele
店詳細
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13004050/dtlrvwlst/1828855/
