こんにちは
今日もご訪問いただき
ありがとうございます
ニキビ、アトピー、敏感肌も
お一人お一人に合った食事と
自宅スキンケアで改善
健康に良い食事の
ま、ご、わ、や、さ、し、い
と言うのを聞いたことありますか？
食事に気をつけている方なら
当たり前のように
毎日取り入れてる食材かもしれません。
免疫力を高める食事が見直されている今
改めてこの基本が
本当に大事だなぁと感じます。
食事はバランスが大切ですが
具体的に何を食べたらいいの？
というのを
頭文字を取って覚えやすくしてくれたものです。
ま、ご、わ、や、さ、し、い
のお食事を意識して
毎日のお食事に
取り入れてみましょう
まず、この食材のご紹介。
ま 豆類
黒豆、小豆、大豆など色々ありますが
納得やお味噌など
発酵している豆なら
尚！良いですね
日本人がお味噌汁を食べる文化は
世界からも注目されています。
お味噌汁を食べるとホッとする、、、
あ〜日本人でよかったなぁ〜と
実感する瞬間です
続きまして
ご ごま(ナッツ類含む)
ごまの成分の半分以上は脂質です。
リノール酸やオレイン酸など
不飽和脂肪酸(体に必要な脂質)が
多く含まれています。
さらにビタミンやミネラルも豊富。
セサミンには抗酸化力が高く
老化防止などの美容に嬉しい効果もあります
そのまま取り入れると消化吸収されにくいので
すりごまにすると吸収が良くなりますよ
酸化していないというのも大事なことです！
すりごまは食べる直前に
すりごまにするようにしましょう。
そして
わ わかめ(海藻類)
なかなか食事から摂りづらい
ビタミン、ミネラルを豊富に含むものが多く
美肌も期待できる成分がたっぷり！
一度に沢山摂るというよりは
毎日コツコツと食べて蓄えるのが良い食材。
や 野菜
野菜と一言に言っても
色んな種類の野菜がありますね。
それぞれに栄養は違いますが
栄養価の高さで言えば、
なんと言っても緑黄色野菜。
中でもとくに私のオススメは緑の濃い葉野菜。
火を通すと栄養価が落ちるものもあり
生で食べることで
野菜の栄養を効果的に摂取することができます。
とにもかくにも
栄養のお話をする時には
野菜を食べなければ始まらない！
という訳ですね
次は
さ 魚
魚にも色々な魚がありますが
やはり養殖よりは天然が良いです。
養殖のお魚は
餌に何を食べてるかによって違います。
早く稚魚から成魚にするために
成長剤の入ったエサを使用したりすることも
なので、自然の海で泳ぎ
自然の食物連鎖を介して大きくなった魚を
食べるようにしましょう！
そして種類を選ぶなら
小さい種類の魚が安全です。
アジやイワシ、さんま
小魚なんかもよいですね
大きな魚になる程
エサとして食べているものがわかりづらかったり
水銀の影響を受けやすくなります。
そして魚に含まれる脂質は
体にとって必要な脂質がたくさん
含まれています。
調理過程で逃げていかないようにするなら
お刺身で食べるのが一番栄養を摂ることが
できますよ
続きまして
し しいたけ(きのこ類)
きのこ類からは
ビタミンB群D群やミネラルを摂取しましょう。
私が大好きなのはマイタケ
マイタケはビタミンB群やD群
食物繊維の宝庫です
栄養価はきのこ類の中でもトップクラス
そしてなんと言っても
旨味成分も豊富で美味しいです
加熱する時は
歯ごたえが残る程度にサッと調理すると
食感も楽しんでいただける食材ですね。
そして最後に
い いも類
芋類は炭水化物でありエネルギー源です。
糖質は摂取しない方が良いのでは？
という意見もありますが
毎日たくさんのエネルギーを消費する
私たちには適度な糖質は必要な栄養素なんです。
お砂糖などの糖質ではなく
芋類や炭水化物から糖質を確保し
エネルギーを生み燃焼しやすい体作りが
大切なんです！！
ということで
ま、ご、わ、や、さ、し、い
より効果的な取り入れ方は
イメージできましたか？
イメージしてみてわかるのは
日本の昔からの食生活が
いかに体に良くて
今もなお、世界中で注目されている理由が
わかりますね
多種多様な食生活になり
色んなものを選べる時代。
体に良いものも悪いものも
そこら中で手に入るけれども
素朴な日本の昔の食事を
これからの世代にも引き継いでいきたいなぁと
思うのでした
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