今日は朝から爆睡してて、寝坊してしまった
お弁当は適当になっちゃったけど、まぁいっか笑
今月は節約も兼ねて、冷蔵庫や冷凍庫のお掃除をしよう！と勝手に心に決めた。
だから今月は料理のチャレンジウィークだな。
昨日のごはんは
・とろさばの干物
・がんもとナスの煮物
・ゴボウと牛肉の卵とじ
とろさばはずいぶん前に母に買ってもらったもので、ゴボウの卵とじは前にたくさん作っておいたゴボウの甘辛煮がまだ冷凍庫にあったので、卵でとじた。
私は魚を綺麗に食べることが大好きで、皮とか血合とかもおいしくいただくし、秋刀魚とかだったら内臓はもちろんのこと、骨もトースターで焼いて塩をふって、食べきるほどだ。
今回のさばの干物はさすがに骨が太いので食べることはできない。でももったいないからなんかしたい！
そんな気持ちから、お昼に骨をフライパンで炒って、あつーいお湯を注いで、お吸い物にしたよ。
塩・醤油、仕上げに梅干しを添えるとすごくおいしいスープになります
あったまるし、おいしーー♪
ほぐした身は、今日の晩御飯にリメイクされる予定。
何になるかは次のブログに続く。。。