ブルーの絵の具をそのまま塗ったような
真っ青な空に、
ふかふか浮かんだ白い雲！
黄色いひまわりが
その青空によく映えます。
とても個人的なことですが、
先週の一番空の青かった日。
バースデーを迎えました
日傘で遮ってしまうのがもったいない程
きれいな青い夏空が、
とっても嬉しかったです
この日、帰宅すると
久しぶりに顔を合わせたきょうだいが手料理を振る舞ってくれました
毎夏、暑さで体調不良や食欲不振になりがちなこの時期…
体調を気遣って、
野菜たっぷり＆サッパリと頂けるメニューを作ってくれました
ライスペーパーから透けた具材の彩りが涼しげな生春巻き♪
お味は、野菜に肉系と魚介系を巻いた２種類。
食べやすく一口サイズにカットして、きれいに盛り付けてくれました。
コチラは、庭のローズマリーを練りこんで、薄くのばした生地に
ソースを塗ったら、
夏野菜をコトコト煮込んで作った
具だくさんのラタトゥイユを盛り付けて
軽めにチーズを乗せて焼いた
カリッと香ばしいクリスピーピザ♪
ベビーリーフやバジル、オリーブを散らして彩りよく
バルサミコ酢やドレッシングをかけて、
サッパリと頂きました
この他にも、
レモンの風味が爽やかな夏野菜のぷるぷるゼリー寄せや、
バースデーケーキ代わりのデザートには、
アイスクリームにキャラメリゼしたナッツやフルーツを飾ったプレートを用意してくれました
どのお料理も
種類豊富な食材を使って、彩りよく
サッパリと軽く仕上げてくれて、とっても美味しかったです
皆揃ってのバースデー。
それが何よりも
(´艸｀){嬉しかったです