4月からコースのデザートを変更しようと思っているシェフです
今まで季節によってアイスを変更していたんですけど
当面は
ティラミスにしようかと思って準備しております
乳製品系の食材が週2回の配送やから
急な予約で増えたりしてタイミングによってはアイスになるかもしれないけど
極力シェフミスで行こうかなと思っています
たまごも生じゃなくて熱を通してるし
ただ混ぜただけのティラミスじゃないです
久々に作っているので
フリーザやセルも最終形態まで変化するようにコツを掴むまでにあと3回ぐらいは作らないと自信はないけど
きっと美味いはずです
明日もシェフはミスをしないように頑張りますのでランチもお願いします
3日のランチ
