ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？ 参加中
天麩羅と言えば、
甘藷は外せません
山育ちなもので、実家にいる時は季節の山菜を天麩羅で食べる～今考えればとても贅沢
～ということが日常でした。山菜の天麩羅に、塩をちょっとふって、
口の中に入れると～
サクッとした食感の後に、季節を感じる香りが口中に広がり、塩味がキリッと味を引き締めてなんとも言えぬ幸福感が・・。
～
食べたくなってきた～鱚や穴子もすてがたい。
淡泊な白身、さくっとした歯ごたえと白身のホックリとした歯ごたえと甘み、臭橙をちょっと搾って風味を加え、塩で食べる。美味です
そんな中、
一押しは、
甘藷。
何故なら、まともな～と思える～天麩羅素材の中で唯一と言える甘みがある。この甘みが淡泊になりがちな天麩羅の風味を変えることで、他の食材がより引き立つ。
ということで、甘藷。
甘藷だけではつまらない
？そんな方には鱈場蟹
絶対のおすすめです、ご家庭で天麩羅にするのは奨めませんので、あしからず
