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最近ピルクルのホワイトか飲むヨーグルトを飲むことが多いのはご存知の通りですが、
果汁１００％のジュースについてちょっとお話させていただければと思います。
果汁が１００％といっても、世の中には濃縮還元というものが出回っております。
なにかというと、果物を煮沸濃縮、真空濃縮等の技法をつかい、
水分を飛ばして、カラッカラにしたもの、つまり濃縮したものに
もとの水分量をプラスして、１００％とうたっているものです。
これを濃縮還元とチマタでは呼んでいます。
この奇妙な存在に気づいてしまったのは、そうファミレスのドリンクバーです。
１００％ジュースって書いてあるくせに、よく見るとオレンジ成分と水が別々に出てくるではありませんか。。
これはあまりの衝撃なことでした。
おやおや、これで１００％とはどうゆうことだ！
水が含まれているのに１００％とは何事だ！
と声には出さず、心の中でおもったことは今でも内緒です。
これが１００％のジュースだなんて、、、と思いましたが、
なんと味はおいしいのです。
だから、ガブガブのみました。
次の日もガブガブのみました。
つまりジュースおいしいのです。
やがて日が暮れて、たぽたぽになって僕のお腹は思うのでした。
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つるみ