ウラニワ

しばらく前のことですが、吉祥寺にできたクラムボンの原田郁子ちゃんプロデュース？のお店でごはん食べてきました。
写真は鶏飯。
奄美の汁ごはんです。
暑さで疲れてたので、あっさりしてて食べやすかった。
量はちょっと多めかも。

その後[Kの選択]ってイベントで、お茶会に参加してきました。
竹尾の展示会でお会いした茶会スタイリストの岡田さんのたてるお抹茶と、
和菓子はwagashi asobiさんのもの。
ブログとかで見てて気になっていたので食べれてうれしい。
すてきな和菓子です。

こんな風に吉祥寺をふらふらするのは久しぶり。かなり暑い日だったけど、試験前のいい息抜きになりました。


既に懐かしい（笑）

もや〜

っとした気分がずっと晴れなくて、
燃え尽き症候群？かと思ってましたが
今さっきやっとわかりました。


不完全燃焼。


これだわ。

うん。
しっくりくる。


あー！
もう1回作りたい!!!


しばらく悩まされそう。。

ご報告。

上級合格しました。

かなりの酷評にだいぶへこたれてますが、それはいつか時間が解決してくれるはず。


最後のアントルメは、5種類のベリーのムース。中はコンポート、ホワイトチョコレートのガナッシュ、フォンドロッシェ、ヘーゼルナッツのダコワーズで構成されてます。
表面は赤いピストレとグラサージュ。
チョコレートで作った飾りとベリーを組み合わせてのせてみました。

やりたいことはすべてやったし、マイナス評価だったガナッシュの食感もわたしがやりたかったこと。
作り方とか色々反省はあるけれど、今の実力でできることはやったと。


悔しい気持ちもあるけれど、1年半頑張ったってことで許してあげて。

(若干自分を追い詰めすぎるところがあるので)



ひとまず一区切り。

燃え尽きました。




色々は追い追い報告しまーす。

とうとう

最終日。

長いようであっとゆー間だったコルドン生活が終わります。


寂しいなぁ。


試験とか不安は山のようにあるけれど、ひとまずたのしんで悔いなくできればいいな。

色々サポートしてくれた、家族に感謝。

ユカイで素晴らしい時間をくれた素敵なクラスメイト達に感謝して。

ひとまず寝ます。


バターサンドらぶ。

あかい

色がすきです。

食べ物もそう。


イチゴすき、トマトすき。


コンビニで見つけて、でもちょっとお高めの価格になかなか手がでなかったけど、元気つけるために買ってみました（笑）


まるごとトマトが入ってるー！

あーまーいー！


小さい時、トマトに砂糖がてんこもりで食卓に出ていたのを思い出しました。
あの時は普通だと思っていたけど...


そうでもないって知ったハタチの頃。


甘酸っぱいなぁ。


そうでもない？


自分じゃトマトに砂糖のせませんけどね。


さて、逃避おわり！

現実に戻ろう。