だいぶごぶさたしてしまいました（汗
ついこの前、年が明けたばかりの気持ちなのに
既に４月末。まもなく５月！
誰か嘘だと言ってください。
恐ろしい。。。
ずっと姪っ子に夢中でなにもしてなかったわけではなくて
ここのところは今まであまりできなかったこと
時間をかけてお菓子を作ってみたり、研究なんて言ったら恥ずかしいけど
材料の配合変えたり組み合わせたり、足したり引いたり
ちょっと研究室っぽくやってます。
なかなか面白い。
でもなかなか思うようなものが作れないなぁと、ただ今心が折れ気味。
精進あるのみ。
３月以降、注文いただいてのお菓子作りはしていなかったのですが
ちょこちょこ作ったりしたものをこれからアップできたらと思います。
回顧録風（笑
お菓子をつくることで、気持ちの整理がついてきたように思うこのごろ。
手を動かすことって大事。
気分転換に長かった髪の毛をばっさり切ったら軽くて気持ちよくて
すっきり。
肩こりも良くなったような気がする。
写真は3/12の友達のウェディングケーキ（２次会用）
いろんなものを乗り越えて、できたケーキは感動ものでした。
ピスタチオのダコワーズ（生地）にイチゴのムース、
ピスタチオのクレムー、ホワイトチョコのフォンドロッシェで構成。
周りにはホワイトチョコのハートと羽をイメージして作った飾りを
螺旋状に並べて。
このケーキ、イチゴのムースにホワイトチョコのグラサージュで
仕上げているので、ムースのピンク色がうっすら透けてほんのりピンク色に見えるのです。
ラブリー！！（自分で言う）
O&Nちゃん末永くおしあわせに♡