写真がぐっちゃりしていて申し訳ないです。。
連日試作に精を出しております。
(冷凍庫大活躍！まさにストレスフリー！！)
なかなかうまくいかないなぁ。
一応、そろそろ一度はシェフにみてもらおうかと持って出ましたが、不安...
酷評に堪えられるだけの元気があるかどうか...(･_･;
カシス、フランボワーズ、イチゴ、グロゼイユとホワイトチョコレートのムースと中は下からダコワーズ、フォンドロッシェ、ホワイトチョコレートのガナッシュ、ムースと同じフルーツのコンポートで構成されてます。
組み立てうまくいかなくて反省。
自分で何度も食べてるから味がよくわからなくなってるしorz
とりあえず勇気を出して試食してもらおう！