早くも10回目が終わってしまいました。
ヘーゼルナッツのクロッカン、コーヒー風味のジョコンド生地とチョコレートのクレムー、コーヒー味のムースとヘーゼルナッツ入りのグラサージュで構成されてます。
コーヒーとチョコレートは好きな組み合わせ。
濃厚なアントルメでした。
今回は全て二人分で作って、それを組み合わせるとのこと。
自分の分だけならまだ気が楽だけど
失敗するとペアにも迷惑かけてしまうのでプレッシャーも大きい。
緊張からかミスも多いわけで...（泣）
冷静に手順も構成もやらなきゃいけないなぁと痛感したのでした。
精進します！
そしてレッスン後はいつもお世話になってるシェフ達とお誕生日会。
お茶したことはあったけど、お酒を一緒に飲んだのは始めて。
よく飲みよく食べよく笑った日でした。
しかし、よくこんな日本語知ってるなぁって感心してしまう。
日本にいるからって甘んじてないで
語学習得に励みましょう(わたし)
今週もがんばります！