かなり疲労感に襲われてます。
本日久しぶりのアントルメ。
楽しみにしてたのに、全然うまくいかなくて撃沈。
今回は逆さまに組み立てていく方法で
バタークリームを使って表面に波々の模様をつけてゆきます。
シェフは簡単そうにやってるからそんなに気にすることもないのかと思っていたけど甘かった。
段々皆から遅れをとってしまって結局提出したの最後だったし
ダメなとこばかりでした。
もうこんなの(ヒドイ（笑）)作らないかもしれないけど、練習してみようかしら。
キレイに模様できれば楽しくなるのかもしれない。。
でも、考えてみれば、初めて作るんだからうまくいかないのは仕方ないこと。
次に作るときに活かせばOKなはず。
そうは思うけど、なかなか気持ちが折れたまま復活しません...
いつもの30倍くらいの徒労感（笑）
でも味は美味しいんだよ～
キャラメリゼしたクルミとチョコレートのガナッシュとプラリネ入りムースのケーキ。
味はステキ。
ただもう疲れたってしか出てこないー！！
ぎゃー！
先行き不安。。
とりあえず、明日の仕事を乗り切らないと。
ハードルは超えるもの。
でも休みほしー（泣）
↑心の声
今日は吠えてばかりでした。
ごめんなさい。