パーティーの前は18回目のレッスン
カシスヴァニーユを作りました。
急いでいる時にハプニングはつきもの。
冷凍庫が調子悪くて冷え固まらなかったり、カシスのジュレがなかなか冷えなかったり、焦る気持ちに拍車がっ！
でもクラスの皆が色々手助けしてくれたおかげで早く終わったのと
割りと時間のかからないルセットだったところに救われて。
採点の方は、今回初めてのシェフだったのですが、初めてこんなに褒められた～！ってくらい褒められて。
嬉しいなぁ。
シェフが単純に甘い...いやいや、やさしかったのかは深く詮索せず、素直に受け止めることにします。
励みになりました！
カシスのジュレも上のバニラ風味のヴァヴァロアも美味しかったし。
また作りたいな。