ベジタブルキッチン サンテ（宇都宮市）-4
日々飛び交う情報の中、真贋を見極めるのは至難の業。
アラフィフの仲間入りした私には、将来への懸念より今新鮮野菜をたっぷり摂取したい！！
ということで、栃木県の野菜を美味しく頂ける「ベジタブルキッチン サンテ」さんにお邪魔しました。
三年半前オープンした当時には小さかった玄関先のオリーブの木も、大きく成長しました。
オープン当時
三種類のメインから選べるランチ「ベジめし」は１３８０円。
玄関先のブラックボードに書かれたメニューをガン見して、いざ入店！！
メインホールはテーブル席。
年配のご両親を連れて家族で来られている方もおり、１２時時点でほぼ満席状態。
私みたいな一人客でもゆっくり食事が頂けるカウンター席も用意されています。
のんびりひとり飯。カフェ気分で寛ぐことも出来そうです。
お水共に運ばれてきた灰色の粉が入った小瓶。
島根県隠岐の島の「藻塩」。ミネラルたっぷり海藻のお塩。活用させて貰いました。
まずは「２種類のオードブル＆季節の野菜スープ」。
うわ～美味しそう～。
「切り干し大根の黒胡麻サラダ」は、シャキシャキとした歯ごたえに胡麻の風味が生きています。
「新玉ねぎのロースト」は、とろーり。素材の甘さが嬉しい。先ほどの藻塩をかけると甘みが増してくる～。
季節の野菜スープは、「牛蒡のスープ」。
熱々でクリーミー。滑らかなのど越しが気持ちいい。
メインは「春カブのオムレツ」をオーダー。二種類のソースから「豆乳クリームソース」を。
卵明舎さんの卵を使用しているので、鮮やかな卵色！！美味しそう。
箸でオムレツを割ると、中からたっぷり春カブが顔を出してきました。
カブのシャキッとした食感と、ふんわり卵の食感。食べていて楽しい～。
優しい味わいの豆乳ソース。ご年配者でも安心して頂ける味付けです。
添えられている野菜は、春の太陽で育ったのでしょう。
柔らかくスッと体に入っていくようです。
ご飯は「雑穀米」。
あっ！ご飯の上にチョコンと「蕗味噌」が乗っている。独特の苦みと味噌の甘みでご飯が進みます。
自然の恵みがギュッと詰まった野菜達をたっぷり頂き大満足。
「野菜のデザート＆本日の野菜のアイスクリーム」と「有機栽培の飲み物」も付いてきます。
用意された二種類の野菜のアイスからひとつを選ぶのですが・・・選べずに悩んでいると＋１５０円で二つとも食べられるとのこと。よーし、二つとも頂いちゃおう～！！
「春菊とヨーグルトのシャーベット」。
サッパリ爽やかな味わい。あっ、食べたあとに春菊の香りが・・・。春が来た～。
もう一種類は「お米ときな粉のアイスクリーム」。優しい甘さで表情が緩みます。
あれ？中にモチッとした粒が入っている。確かめてみると、米粒ではないですか。
アイスと米粒。意外な組み合わせですが、これが面白くて楽しい！！
オッと、「野菜のデザート」を忘れるところでした。
こちらは「ごぼうのガトーショコラ」。こちらも普通のケーキ屋さんでは味わえない一品です。
「有機栽培のホットコーヒー」を飲みながら、ガトーショコラを。
ホッと心が安まる貴重な時間ですね。
○「ベジタブルキッチン サンテ」
住所：宇都宮市砥上町1085-2
電話番号：028-648-9831
定休日：水曜日・火曜日のディナー
営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時）、１８時～２２時（L.O２１時）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=5795
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10052373666.html