『BARACCA（宇都宮市）-21』

「今年もよろしくお願いします」

「お互い、ウサギのような飛躍の年にしたいものですね。」という新年の挨拶をしている間に・・・。

あっという間に一ヶ月が過ぎようとしています。いや～時が経つのは早い！！

２０１１年初めての「BARACCA（バラッカ）」さんへ。

美味しいパスタを頂くつもり満々で、カウンター席に腰をかけました。

そのとき見てしまったんです。黒板に書かれた「本日の肉料理」を・・・。

パスタとメインも選べるコースもあるのですが、そこまでお腹の余裕は無し。

ということで、パスタは諦め「メインコース」１９００円をオーダー。どうしてもこのお肉が食べたい！！

まずは「アンティパストミスト」が大皿で。

「鱈とひよこ豆の煮込み」。鱈の旨味をたっぷり含んだひよこ豆が美味しい～。

「フレッシュ水牛のモッツァレラチーズ」。この瑞々しさがたまりません。

「フォアグラのムース」。もしかしたらパネムさんのパン？上質な甘みは癖もなくＧＯＯＤ。

「サラダ」は、柑橘系の爽やかな味付けです。

本日のスープは「ミネストローネ」。

スッキリとした野菜の甘みが心地良い。ホッとさせられる味わいです。

ついにやってきました！！メイン料理の登場です。

黒板を見た瞬間、食べたい！！と思わせた料理とは「ウサギのソテー　カレー風味」

骨付きウサギのもも肉。

鶏のように癖がない味わい。でも弾力が違います。大地を蹴る躍動感を感じました。

ジビエを頂く度に、貴重な命を頂く日々を振り返ることが出来ます。しっかり味わって、血と肉にしなくては。

最後は手づかみで、綺麗に頂きました。

添えられているフランスパンで、肉汁も綺麗に。

デザート盛り合わせ。

美しいお皿に三種類のドルチェが。

「ドライフルーツと栗のバターケーキ」「パンナコッタ　苺ソース」「ブラッドオレンジのジェラート」。

〆にエスプレッソをクイッと飲み干し、２０１１年も躍動感ある一年にしようと心に決めたランチになりました。

○「BARACCA（バラッカ）」

住所：宇都宮市元今泉7-16-15　マロニエハイツ今泉1Ｆ

電話番号：028-664-1366

定休日：月曜日（公式HPに詳しく掲載）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２２時３０分（L.O２１時３０分）日・祝日はL.O２１時

栃木を楽しむ！！