御食事処 多喜川（宇都宮市）Part2
この日は一ヶ月遅れの「Ｉさんお祝いの席」。
何が食べたいかと尋ねると、「ふぐ」という答え。では美味しいふぐ料理をご馳走しましょう～。
向かったお店は「御食事処 多喜川」さん。釜川沿いの創業５０年を超えた老舗の割烹料理店です。
今日は二階のお座敷を予約させて貰いました。
若いＩさんは緊張気味。聞くと今日が生まれて初めての「ふぐ料理」とのこと。これは楽しみ～＾＾
多喜川さんではふぐの単品料理もＯＫ。ふぐのコースは５０４０円から用意されています。
今回お願いしたのは下関コース９４５０円。
まずは生ビール６３０円で乾杯。中サイズと行っても結構な大きさ。
家ではすぐ酔ってしまいますが、外では何杯でも入ってしまうんでしょうか・・・。
小鉢の登場。今日は「ニシンの和え物」。
ちょうど良い〆具合。お酒の肴には最適です。
ここからふぐ料理三昧！！「白子豆腐」です。
濃厚なのにサッパリ。柚子胡椒も利いていて美味しい～。
「ふぐ煮こごり」。
ふぐの皮のコラーゲンがたっぷりで、寒さでかさついた肌が綺麗になりそう。
「ふぐ刺し」がキター！！一人一皿来たので、奪い合いにならずにすみました。＾＾
多喜川さんのふぐは、下関のトラフグを使用しているとのこと。
ふぐと言えば透けて見えるような「薄造り」が有名ですが、少し厚めに切り分けされていました。
これが・・・本来のもっちりとした弾力、ふぐ自体の甘みが伝わり最高！！
皮のコリコリ感も感動モノでした。ポン酢も自家製で、抑えめの酸味でふぐの風味を邪魔しません。
ここで「ひれ酒」８４０円を。香ばしさがたまりません。
冷製の食べ物が続いたので、ここで少し身体を温めることが出来ました。
でも初めてふぐと遭遇して興奮気味のＩさんには、必要なかったのかも。
「焼き白子」。
アルミホイルを開けると、今が旬の白子がドーンと。クリーミーで上質な甘みです。
「ふぐの唐揚げ」
自家製の柚子胡椒で頂きました。う～ん旨い！！骨までしゃぶり尽くしたい。
添えられていた椎茸や茄子なども美味しい。伏兵にもやられました。
ここでオリジナルの芋焼酎「多喜川」４５００円をボトルで。
鹿児島の丸西酒造さんに依頼して作った焼酎で、癖が無く飲みやすい芋焼酎。
結局４人で一本飲みきってしまいました。
そして・・・「ふぐちり鍋」がやってきました！！
様々な部位のふぐや野菜たっぷりの具材もやってきて、興奮は最高潮に。
上質なふぐの身や皮はしゃぶしゃぶで。さっと湯通ししたふぐは格別。
その後、他の具材を鍋に投入していきます。
ふぐも野菜も美味しくて、冬の贅沢鍋をみんなで満喫しました。
鍋を囲むと、不思議に会話が弾むモノですね。
長年宇都宮に居るにもかかわらず、地元の歴史を知らないというＩさん達に少々レクチャーを。
蒲生秀行と日野町通り・本多正純の功績と釣り天井疑惑での失脚・土方歳三と戊辰戦争・
宇都宮空襲と宮崎駿・竹中平蔵と足利銀行などなど、話し出すと止まりません。＾＾；
鍋を綺麗に食べ尽くし、ついに雑炊タイムです。
ふぐの出汁がたっぷり染みこんだご飯にお餅。もうお腹いっぱいかと思ったら、気持ちよく入っていきます。
一緒に出された香の物も美味しい。こういう所も嬉しいですよね。
最後はデザート「フルーツのヨーグルトかけ」。
Ｉさんに初体験のふぐの感想を聞くと、「上品な美味しさで想い出の味になりました」と。
ほろ酔い状態で夜風も気持ちいい・・・。
コース以外にも一品料理が多彩に用意されていますので、今度ふらりとお邪魔してみよう～。
○「御食事処 多喜川」
住所：宇都宮市本町7-8
電話番号：028-622-9323
定休日：日曜日
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時～２４時