鮨いけだ（宇都宮市）
東武宇都宮線、南宇都宮駅前には立派な大谷石の倉庫群が残っています。
その倉庫をフレンチ・和食・カフェなど様々なお店で再利用され、独特の大人の世界を形成しています。
ライブや展示会など様々な催しが行われている「悠日カフェ 」さんの中に新たな動きが。
２０１０年１１月１９日、鮨カウンターを新設し「鮨いけだ」さんが入店することになったんです。
完全予約・・・八席しかないカウンター。
期待が膨らみます。
先日男性四名で、夜の「鮨いけだ」さんにお邪魔することが出来ました。
「昼のお任せ鮨」は３５００円、「夜のお任せ鮨」は６０００円と価格明快になっています。
お寿司屋さんのお任せというと、焼き物や煮物が出てきて最後にやっとお寿司が・・・というパターンが多く、
お寿司が来る頃にはお腹が一杯ということも。
でも「鮨いけだ」さんでは、江戸前のお寿司を最初から最後まで堪能させて頂きました。
まずは「えびすビール（小）」６００円でのどを潤すことに。
出してくれた「しおから」。今まで苦手だと言っていたＨさん、これはいけるとお代わり。周囲は唖然です。
最初の一品は「ヒラメの昆布絞め」。
赤酢を使いほどよい酸味。砂糖を使わず甘みを抑えたシャリが、ヒラメの美味しさをしっかり伝えてくれます。
この一品で、素敵な一夜になると確信させてくれました。
「金目鯛」 「カワハギの肝添え」
美家古鮨の四代目「鮨の神様と呼ばれた加藤博章氏」に師事し、五代目に徹底的に仕込まれた池田さん。
その経歴におごらず、非常に謙虚で気さくなご主人。
目の前で見せててくれる確かな技は見事でした。
「マグロの赤身」 「マグロの中トロ」
半身で二貫しか取らないという「アジ」
マグロも大好きですが、最近光りものの美味しさに目覚めてしまいました。
「しめ鯖」に「コハダ」。
一手間をしっかりかけた嬉しい一品。
ここで日本酒を。「緑川」６００円をそれぞれに。
ガリも美味しく、お酒のつまみとして最高！！
「穴子」は珍しくワサビを添えて。とろける旨味は最高！！
「煮ダコ」も柔らかく、タコもこれほど美味しく仕上げてくれたら本望でしょう。
ここでワインをボトルで。結局飲めないＭさん以外の３人で２本飲みきってしまいました。
お酒が気持ちよく進みます。
「赤貝」 「ホッキ貝」
「ツブ貝」も丁寧に一貫一貫。目で耳で舌でお寿司を堪能！！
「たまご」で一呼吸。
お寿司に対し一家言持っているＭさん曰く、「宇都宮で本格江戸前鮨が頂けるなんて感動！！」と。
「うに」 「海老」
「白いか」 「かんぴょう巻き」・・・オッと思わせる隠し味が
これにてお寿司が終了。
最初は今日予定の貫数を聞いたとき、少ないのかなと思いましたが、大人の男性でもちょうど良い分量。
タイミング良く出されるお寿司に、心も胃袋も満たされました。
「本当にお寿司を堪能できて嬉しかった」とＨさん。私も満足です！！
「今まで塩辛が苦手だったのに、こちらの塩辛は美味しかった」というＨさんの言葉を受けて、
ご主人が「塩辛の軍艦」を出してくれました。そのまま頂くときより、不思議と柚の香りが強調されて美味しい。
最後に「お味噌汁」と「メロン」が登場。
お値段も明朗会計で、接待やデート、家族となど、このお店は使えるぞ！！という認識で皆さん合致。
いや～素晴らしいお店が宇都宮市内に出来ました！！
あがりを頂きながら、しばらくご主人との談笑。
ぬくもりと色気漂う大谷石の岩肌を眺めながらのお鮨。最高ですよ！！
○「鮨いけだ」
住所：宇都宮市吉野1-7-10 悠日カフェ内
電話番号：028-633-6285
定休日：火曜日、第一月曜日（2011年からは、水曜日・第一火曜日）、年末年始2010/12/28～2011/1/5
営業時間：１２時～１８時、１８時～２２時
公式ＨＰ：http://www.yujitsu.com/cafe/
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=4000
「悠日カフェ」紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10704785928.html
（追伸）
隣接している「ギャラリー 悠日（ゆうじつ ）」さんでは、
２０１０年１２月１日～２０１１年１月３１日まで「はがいちよう展」が開催されていました。
見事な作品ばかりで驚かされました！！是非足を運んでみてくださいね。
惜しまれながら閉店された「Ｃａｆｅ Ｋｅｉｃａ
」さんの建物には、新しい看板が掲げられていました。
ついに・・・戻ってこられます
！！南宇都宮駅周辺が、ますます熱くなります。
