招福門 横浜中華街本店
大学の第二外国語を選択するとき、「これからは中国の時代だ！！」と中国語を選択。
あれから二十数年経ち、選択は正しかった！！とついに確信に至りましたが、
肝心の中国語をほとんど覚えていないという状況に陥っています。
この日は会合で横浜中華街にお邪魔してきました。
伯父さんが横浜に住んでおり、路面電車が走っていた頃にはよく泊まりに行ったものです。
横須賀の猿島に連れて行って貰い海水浴を。クラゲの多さにビックリしたのを昨日のことのように思い出します。
伯父さんも亡くなり、横浜に降り立つのは久しぶり。中華街も十数年ぶり。
飲茶食べ放題で人気の「招福門 横浜中華街本店」さんが今日の会場。
一階の物販コーナーでクリスマスバージョンのパンダがにこやかにお出迎え。
三階に上がると、ぐっとアダルトな雰囲気。
通路の奥二室取っており、一室で会議が終了。ついに宴席のスタートです。
今日の宴会料理は、「招福門特選コース」１０５００円。（別途サ１０％）
ではお料理をご紹介していきます。
特製前菜の盛り合わせ。鴨肉・チャーシュー・蒸し海老・フォアグラの四品。
香港風食前点心。「ホタテとＸＯ醤の蒸し餃子」。
係の方が次々と小皿に取り分けしてくれるので、リズミカルに食事が進みます。
フカヒレの姿煮「広東風」。さっそくフカヒレの登場。
もやしと黄ニラの炒め物が用意され、薬味として上に乗せて頂くことも。
一人一皿・・・贅沢です。
伊勢エビのマヨネーズソース和え。
豪快に伊勢エビを使い、大味になるところを上手にソースがアシストしていました。
大アワビのオイスターソース煮。
柔らかく上質なアワビ・・・美味しい～。お代わりしたいくらい。
最初はビールから始まり、この付近では紹興酒のオンパレード。
次々といろんな銘柄が登場していました。
フカヒレと蟹肉の卵白炒め。
再びフカヒレの登場。淡い卵白が優しい味に仕上げてくれています。
牛ヒレ肉と平貝の黒豆ソース炒め。
上質なお肉で、じゅわ～と口の中で柔らかく消えていきます。
鯛の姿蒸し。
立派な鯛がテーブルに運ばれてきました。これだけの大物を料理するのも大変でしょう。
サッパリとした味付けで、ホッとさせられました。
フカヒレ入りあんかけチャーハン。
壺にはまった一品。甘いあんにチャーハンのしっかりした味が見事にマッチし、夢中にさせてくれました。
マンゴプリン。
お魚の形で登場です！！まったりとした上品な甘みが魅力的。
オジサン達も、大喜び食べていたのが印象的でした。
最後はウーロン茶を飲んで〆。
関東各地から集まった人達とはここでお別れ。みなさま、良いお年を
○「招福門 横浜中華街本店」
住所：神奈川県横浜市中区山下町81-3
電話番号：0120－68－2180
定休日：年中無休