パルテール（ホテル東日本宇都宮）Part2
ホテル東日本宇都宮に久しぶりにお邪魔してきました。
大きなクリスマスツリーが飾られ、華やかな気分にさせてくれます。
華やかついでに１０階にある「フレンチ料理 パルテール」さんに足を運びました。
平日のフレンチですので余裕で座れるかと思いきや・・・大勢のお客さんで賑わっています。
少々待って、無事に席に着くことが出来ました。
ホテルのフレンチといえばランチでも「お高い」という印象を持ちますが、
１５７５円（サ別途１０％）からメニューが用意されているんです。
遠方には筑波山が望め、高級感ある雰囲気で頂けると思えば、お値打ち価格かも。
奥さんは「パルテールランチ」１５７５円（サ別途１０％）を。
まずは季節の前菜二品と、本日のスープがワンプレートで。
本日は「黄色野菜のスープ」。柔らかい味わいで嬉しそうに・・・。
パンはお代わりできる二種類のパン。
チーズが練り込んであるパンは香りと甘みが素敵。
メインは「小海老とモッツァレラチーズのクレープ包み焼き バジル風味。本日の鮮魚のポワレと共に」。
今日はヒラメ。もちろん私には分けて頂けませんでした。＾＾；
デザートも豪勢。「紫芋のアイス」「ブランマンジェ」「クレームブリュレ＆マカロン」「チョコのケーキ」
紅茶を頂きご満悦でした。
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私は「ワゴンデザート食べ放題付きシェフのこだわりランチ～おしゃべりランチ」３６７５円（サ別途１０％）を。
１２月限定ランチとのこと。
「前菜取り合わせ イマジネーションで」
スクエアーなガラスの器が美しい。冷製前菜三品盛りです。
「魚介のマリネ」 「合鴨とビーフ」
「カリフラワーのムース」
どれもさっぱり。優しい味わいを楽しませて貰いました。
温製の前菜は、二品からのチョイス。
「香ばしく焼いたフォアグラと鳴門金時のピュレ エイグルドゥソース」
熱々のフォアグラが前菜で頂けるとは・・・。
ピュレにソースを絡ませて美味しく頂きました。パンでソースを綺麗に完食。
「鶏のクネルと野菜のブイヨンスープ ビーツ風味 サワークリームとクラコットを添えて」
ふわっと口の中でとろけるクネル。甘みあるスープが心を柔らかくさせてくれました。
「本日のお魚とウニのスフレ仕立て 白菜のプレゼと共に 柚子風味バターソース」
北海ヒラメが本日の魚。
口の中で柔らかく広がるヒラメ・・・淡泊な味わいにウニが深みを与えてくれて美味しい。
バターソースもしつこくなく、ヒラメ・白菜の旨味を上手に引き出してくれていました。
「ミカンのシャーベット」で口直し。
メインは４品からのチョイス。「仔牛のソテー 二種のマスタードソース」を。
上質なお肉を丁寧にソテーされていました。
気持ちいいくらいスッと入っていく・・・。先日食べた「あか牛」とは正反対の牛肉です。
一概に牛肉と言っても、奥が深いと改めて思わされました。
ついにやってきました、「ワゴンデザート食べ放題」。
これは＋１０５０円で他のランチにも付けることが出来ます。
綺麗に並んだデザートを見ながら、どれにしようか迷う時間も楽しい～。
クレームブリュレは目の前で表面に焼きを入れてくれるという演出も。
甘さを抑えたデザート達。いくらでも入ってしまいそうです。
「カボチャのシフォンケーキ」「ベルギー産使用のガトーショコラ」
「白ワインのジュレ」「ティラミス」「那須御用卵のプリン」等々・・・
女性同士なら長時間会話とデザートで楽しめそう～。
結局最初に頼んだ６品でお腹いっぱい。
コーヒーを頂きながら、優雅な時間を楽しませて貰いました。
フッとランチメニューを見たら、平日限定「ごちそうランチパーティー」４０００円（税・サ込み）で、
個室＋飲み放題＋フレンチコースが頂けるとのこと・・・詳細は公式ＨＰを参照ください。
○「フレンチ料理 パルテール」
住所：宇都宮市上大曽町492-1 ホテル東日本宇都宮 10Ｆ
電話番号：028-643-5580（レストラン直通）
定休日：無休
営業時間：１１時３０分～１４時（ラストオーダー）、１７時～２１時（ラストオーダー）
公式ＨＰ：http://www.hotelhigashinihon.com/