うず潮（宇都宮市）
久しぶりに「居酒屋・寿司 うず潮」さんへ。
と言っても、前回お邪魔したのはブログを書き始めるずっと前。
某ゴルフ場の支配人と一緒にお邪魔し、
生まれて初めて「すだち酎」を頂いて感動したのを今でも鮮明に覚えています。
毎月恒例「反省会」の会場として使わせて頂きました。
残念ながらSさんは欠席でしたが、Sさんキープのボトルが代理出席。ありがたく飲ませて貰おう～。
カウンター席と小上がりが。
忘年会シーズンに突入し、この日は団体さんの宴会が入っていて超満員。
本来なら貸切で使いたかったのでしょうが、私達が先に予約していたようで・・・ごめんなさいね。
今回はひとり４５００円の予算で「おまかせ料理」を出してくれました。
「うざく～鰻の酢の物」 「サワラの西京焼き オクラの山葵和え」
「鮎の甘露煮」 「お造り 五人前」
さすがお寿司屋さん。いいネタが続きます。
生ビール５５０円で乾杯した後・・・。
ブームになる前から看板酒として置いている「すだち酎」２５００円を頂くことにしましょう～。
Sさんのボトルも「出席」して貰い、頂きま～す！！
おっ！グラスの縁に塩が。香りを強めるために、スダチも添えられている。
ロックで頂いたのですが、まるでカクテルを頂いているように爽快に入っていく！！
日本酒も・・・と思っていたのですが、あまりにも美味しく５人で２本空けてしまいました。
「アンキモ」 「牡蠣酢」
「海老の塩焼き」 「焼き茄子」
美味しい料理を食べながら、会話も弾みます。
時事ネタからそれぞれの業界裏話まで・・・、いや～楽しい！！
「おっ！！これ美味しい！！」という感嘆詞と共に、今宵の終盤に。
「だし巻き卵」・・・。淡い甘さと共に卵本来の美味しさも伝わってきます。
うず潮さん名物「鯖の棒寿司」。
評判になるのがわかります。鯖が苦手の方も喜んで食べられるのでは。
「鉄火とキュウリの太巻き」 とろとろの「茶碗蒸し」
うわーたっぷり食べた～。
そのときopapa さんが「うず潮さんの「えびせん」を食べないと帰れない！！」と。
そうです。名物がまだまだあったんです。追加注文で来た「えびせん」。
外はパリパリ、でも口にするとギュッと詰まった身のジューシーさが。これは癖になる美味しさだ～。
先に始まっていた団体さんの宴会が終わった模様。
真っ先に席を立ち帰られた方の横顔が目にとまりました。
あっ！宇都宮市内の人気イタリアンＭのオーナーシェフではないですか！！
この日は２店舗の全スタッフが集まっての宴席だった様子。
早く気がつけば、面白い展開になったかもしれなかったのに・・・。
○「居酒屋・寿司 うず潮」
住所：宇都宮市簗瀬町475-1
電話番号：028-638-9767
定休日：日曜日、祝日
営業時間：１７時～２３時