笊蕎麦　ふくや（宇都宮市）-6

今年も「日光そばまつり」には多くのお客さんが来られたようで、ラジオから渋滞情報が流れてきました。

そうだ、今日のお昼は新蕎麦を頂こう～。

ということで向かったのは宇都宮市役所の南にある「笊蕎麦　ふくや」さん。

蕎麦農家さんから直接仕入れる「常陸秋蕎麦」が頂けるお店です。

玄関先にはもくろみ通り「平成２２年　新そば」の掲示が。

旬を楽しませて貰いましょう。

石臼が丁寧に蕎麦を挽いています。

仕入れている農家さんでは、猛暑にかかわらず例年以上の出来だったようです。

カウンターに腰をかけ、温かい韃靼蕎麦茶を頂きながらお蕎麦の登場を待ちます。

大鍋から立ち上がる湯気が、蕎麦の香りを届けてくれているように感じました。

いつも頼むのは、「ざるそば」６００円＋大盛り１５０円。

笊の上には瑞々しいお蕎麦が。口に含むと何とも良い歯ごたえ＆のどごし。

最近は保存状態が良いのでいつでも美味しいお蕎麦が頂けますが、やはり新蕎麦は嬉しいものです。

本枯れ節、シイタケ、コンブ、しょう油、甘露しょう油で作った出汁が私の口にピッタリ。

あっという間に笊の上から蕎麦が消えていきます。

最後に香の物を食べながらそば湯を。

香りが良いですね。

するとご主人がサービスで「そばがき」を出してくれました。

新蕎麦の香りや甘さがよ～く感じる！！ご馳走様でした！！

○「笊蕎麦　ふくや」

住所：宇都宮市一条1-6-5　新泉ビル1F

電話番号：028-638-0298

定休日：火曜日、第四水曜日

営業時間：１１時～１９時３０分（お客様が帰られるまでオープン）

栃木を楽しむ！！