ファンベック ナオト（日光市）Part2
久しぶりに「ファンベック ナオト」さんにお邪魔してきました。
旧今市の小さな路地を入った先に・・・。初めて訪れたときには驚かされました。
普通の民家に入ってしまうのかもと、緊張しながら車を進めたのを鮮明に覚えています。
今回は看板を頼りにスムーズに。
喧噪から離れ、落ち着いた佇まい。素敵なフレンチのお店です。
大きな窓から見える景色が一枚の絵のように感じます。
ランチは２５００円、３５００円、５５００円の三種類。
今回頼んだのは２５００円。魚料理１種類、肉料理５種類から１品チョイスします。
「今、サービスとして出させて頂いています」と、アミューズが登場。
「フォアグラのクリーム」を出してくれました。
パンに付けてパクッと。ベリー系のソースの酸味がフォアグラの甘さを引き立てます。
オードブルは「海の幸のマリネ」。
予想していたのとは違いボリューム感ある一皿にビックリ。
上に乗っているリーフは上品で柔らかい味わい。
下には・・・海老やサーモン、帆立などの他に、オクラやアボカドなども和えられています。
足を運んで良かった～と魅了されてしまいました。
北海道産「春豊」と自然酵母で焼き上げた自家製パン。
しっかり焼かれ堅い皮を割ると・・・素晴らしい小麦の香りが。お代わりOKで１つめは「ライ麦パン」。
スープは「ごぼうのスープ」
まろやかでクリーミー。ごぼうの強さを包み込み上質なスープに仕上げています。
熱々のスープですが、夢中になってあっという間に飲み干してしまいました。
プレーンの自家製パンをおかわり。
帰り際に見たら、３種類のパンを１個８０円でテイクアウト出来るようです。
メインで選ばせて貰ったのは「日光鹿のロースト」
「今日は新鮮なレバーが入っているのですが、お好みでしたらお付けいたしましょうか？」と。嬉しい～。
癖がなく柔らかい食感。その中に野生種特有の心がある強さを感じさせてくれました。
特筆すべきはやはりレバー。なんて良い日に来られたんだろうと神様に感謝したいほど。
口の中で広がる甘さは、嫌らしさがなくスマート。美味しくて感動です。
デザートは３種類からチョイス。今回は「イチジクの赤ワイン煮」をお願いしました。
イチジクがまるまる一個。大人の味わいに仕上がっています。
〆に頂いたコーヒーも、スッキリとしていて美味しい～。
サービスを担当された女性が外までお見送り。来て良かった～と思える素敵なお店でした。
○「フランス料理 ファンベック ナオト」
住所：日光市瀬川60-1
電話番号：0288-30-3239
定休日：水曜日
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２０時３０分
公式HP：http://www8.ocn.ne.jp/~finbec/
