日本料理 かりん（宇都宮グランドホテル）-3
１４時から宇都宮グランドホテルで会合が。
久しぶりにホテル内のレストランで昼食を取って会合に臨むことにしよう～。
フレンチ、中華、日本料理、三つのお店の中からどれにしようかなと飲食店のエリアに向かうと・・・。
年中無休かと思っていたら、２００９年から順番で平日休みを設けているとのこと。知らなかった。
今日はさっぱりと「日本料理 かりん」さんで昼食を頂くことにしよう～。
１３００円の「今週の特別ランチ」が良さそうかも。
カウンターに座り、板前さんの見事な包丁さばきに見入ってしまいました。
店内は秋の装い。いい季節になりました。
メニューを見たら、「栃木県産さといもづくし」１８００円というコースが目に飛び込んできました。
２０１０年１０月１６日～１１月３０日までの限定メニュー。これで行こう！！
尋ねると、今までも旬の食材を使った「づくしコース」を出していたとのこと。
トマトづくし、アスパラづくし、ジャガイモづくし、舞茸づくし・・・聞いているだけでもワクワクします。
まずは「ぺろ芋」。
蒸したての熱々のさといもが。ペロッと皮をむいて口に。ヌルッとした食感と素朴な甘さ。美味しい。
天然塩も添えられています。
「鯛の芋そうめん」
素麺状に細く切られたさといも。先ほどと違ってサクッとした食感。
昆布や鯛が敷かれ、生姜がきい餡が上手にまとめています。
「下野田楽」
さといもとこしひかりの米粉で作った田楽と、さといもを串に刺して焼いたものの２本セット。
それぞれ味噌を変え旨味を添えています。
「芋ご飯」
さつまいも、人参、銀杏で炊いたご飯の上には、さといもがゴロリと。秋を満喫させてもらいました。
味噌汁の中にはかんぴょうが。栃木愛を感じます。
香の物も塩を抑えた上品な味わい。
デザートまでもさといも！！「芋饅頭」
さといもと白玉粉で作ったとろーりとろける饅頭の中に、宇都宮産の小豆で作った餡が。
ランチタイムはコーヒーか紅茶がサービス。
さすがにここまでさといもは登場しませんでしたが、非常に面白い企画でした。
１２月は何づくしで行くのだろう～。考えるだけでもワクワクさせられます。
○「日本料理 かりん」
住所：宇都宮市西原町142 宇都宮グランドホテル１階
電話番号：028-635-2111（代）
定休日：水曜日（祝日は営業）
営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O）、１７時～２１時３０分（L.O）
公式ＨＰ：http://www.utsunomiya-grandhotel.co.jp/
レストランスタッフブログ：http://ughotel.blog129.fc2.com/