和み茶屋（日光市）

日光駅から日光東照宮に向かうメイン通り。

閉めているお店が目に付いたものですが、古い建物を上手に生かして新しいお店が次々誕生しています。

古い町並みに新しい息吹が入り込み、歩いているだけでも魅力を感じるようになりました。

２０１０年７月に素敵なお店がオープンしました。

お店の名前は「fudan懐石　和み茶屋」さん。メイン通り沿いにお店を構えています。

何とも古風な店構え・・・。素敵です。

暖簾をくぐると通りの喧噪が嘘のよう・・・。

古き良き時代の日光のタイムスリップしたような通路が、店の奥へと案内してくれました。

通路の奥に玄関が。

どんな店内なのか・・・わくわくさせられます。


入って左側（店奥）は小上がりの席。外には大谷石の階段がありました。

どこに繋がっているんだろう・・・と思い巡らすだけでも楽しい。


小上がりの一番奥に座らせて頂き店内をぐるりと観察。

通りに面している方はテーブル席になっています。

所々に使い込まれた「薬箱」が。昔ここは薬屋さんだったのだそうです。当時使われたものを置いていると。

ひとつひとつの物語が詰まっているようです。


食事は「懐石ランチ」１５００円と「ゆば懐石」２５００円。

食事をされた方は、コーヒーOR紅茶＆甘味のセットが３００円で追加することが出来ます。

私が「懐石ランチ」、奥さんが「ゆば懐石」を。それぞれのランチは月替わりの様子。

献立表がひとりひとりに渡され、どんなお料理が来るのか待つ時間も楽しい。

先付。懐石ランチは「胡麻豆腐」、ゆば懐石は「ひきあげゆば」。

ゆばは明治５年創業の老舗「海老屋 」さんのもの。こだわっています。


美しい前菜が５種。

どれから頂こうかと迷ってしまいます。

「雪花菜」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「蛇籠蓮根」＆「阿茶羅漬」


「手毬芋」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「蒸し鶏とんぶり」

ひとつひとつ、丁寧に造られているのが伝わってきます。


お造りは「勘八・蒟蒻・長芋」。

そう、勘八の刺身と一緒に、蒟蒻が長芋が一緒に入っているんです。楽しい！！

醤油のジュレがかけられています。


焼物は「吹き寄焼」。海老と帆立、玉子焼きが美しく。

全部の料理に言えるのですが、塩を抑えて上品な味わいでまとめられています。

さすが日光。精進料理を思わせてくれます。


ゆば懐石には煮物も登場。

「揚巻ゆば」です。上質な甘さが爽やかに広がっていく～。


揚物は「牡蠣しんじょ」、「舞茸」、「茄子」の三品。

サクッとした軽やかな歯触りの衣の中には、秋がたっぷり詰まっています。

ここに御飯。ちょうどいい固さに炊かれた「黒米ごはん」。美味しい。

赤出汁にはなめこと豆腐が入っていました。


どちらで今までやられていたのかお尋ねすると、日光で有名な精進料理のお店にいらっしゃったとのこと。

なるほど・・・日光の良さを熟知した上品な味わいを表現されていました。

３００円プラスして、甘味セットを追加。

ホットコーヒーと紅茶を頂きました。


そして２種類から選べる甘味。「豆乳杏仁とうふ」、「黒糖羊羹生クリーム」。上質な甘さで美味しい～。

最後の最後までたっぷりと楽しませて頂きました。


スタッフの皆さんがフレンドリーで気持ちいい空間になっていました。

名残を惜しみつつ、平成の日光に戻ることにしましょう～。

○「fudan懐石　和み茶屋」

住所：日光市上鉢石町1016

電話番号：0288-54-3770

定休日：水曜日

営業時間：１１時３０分～１６時（L.O１４時３０分）、teaタイムオープン１４時３０分～１６時