bistro WARABI（栃木市）
お釜でリゾットを作る・・・こんな新発想の「釜リゾット」が大評判のお店が栃木市にあるとのこと。
これは食べてみないと！！
栃木駅北口近くの路地裏にお店がありました。
お店の名前は「bistro WARABI（ワラビ）」さん。１２時前に到着したにもかかわらず店前の駐車場は満車。
でもここは駅前。
１時間１００円の有料駐車場に車を止め、いざ店内に。
カウンターとテーブル席、掘りごたつになっている小上がりも。
駐車場はいっぱいでしたが、店内はゆとりがありました。
奥さんは「釜リゾットランチ」、私は「生パスタランチ」ともに１２００円を。
まずは「お通し」として「土佐鰹のタタキ」。ちゃんとイタリアン風の味付けになっていて面白い。
続いては「元気な野菜のセイロ蒸し」。
サラダが登場するのが常ですが、温かい蒸し野菜は体に気持よく入っていきます。
塩とオリーブオイルに付けて。こういう型にはまらないランチの内容は嬉しい～。
キャベツや人参、ごぼう、枝豆などなどが柔らかく優しい～。
お客さんにいらっしゃった年配のご婦人達も、これなら気持よく頂けるはず。
私が頼んだ「生パスタ」が登場。３種類の中から、「ローマっ子のパスタ（トマト味）」を。
モッチリと滑らかな触感の生パスタ。炙りベーコンと玉ねぎの甘さがトマトの酸味とよく合います。
奥さんが選んだ名物「釜リゾット」が。
初めて食すということで、丁寧に言葉と図解で食べ方を教えてくれました。
釜飯のフタを開けると・・・チーズの香りがふわ～と。
よくかき混ぜて頂きます。
オーダーが入ってから生米から炊き上げる釜リゾット。芯も残っていて美味しい～。
そのまま頂くのも良いですが、「オリーブオイル」と「バルサミコ酢」、「パルメザンチーズ」を薬味として。
それぞれ好みでかけながらいただくと、多彩な味わいに。素晴らしい発明！！いけます！！
私は一口しか頂けず・・・残りは綺麗に奥さんが。
気に入ったみたいです。
ドルチェは「リンゴのフラン」。
ドリンクにホットコーヒーと紅茶を頂いて〆。
夜には単品「釜リゾット」８００円に様々なトッピングが出来るとのこと。美味しそう～。トリュフINも出来るみたい。
国産豚のスペアリブも自慢の一品。このどちらも食べられる３０００円のパーティーコースが人気とのこと。
駅前ですので、飲み放題でガッツリ飲んでも安心して宇都宮に戻れそう～。
◯「bistro WARABI（ワラビ）」
住所：栃木市境町12-12
電話番号：0282-51-1732
定休日：水曜日
営業時間：１１時～１４時３０分（L.O１４時）、１７時３０分～２２時３０分（L.O２１時３０分）
