タミゼ（宇都宮市）
「えっ！？まだpoolさんは、行かれていないんですか！！」と驚かれることがあります。
食通に大評判の超有名店。知る人ぞ知る・・・隠れ家的な小さなお店です。
そのお店は「タミゼ（tamiser）」さん。ハード系のこだわったパンを提供してくれるお店。
なかなかタイミングが合わず、今までお邪魔することが出来ませんでした。
外には看板らしいものは無し。
ガラス越しに、お店の名前が書かれた黒板を見ることが出来ます。
「正嗣 簗瀬店」さんがある通り沿いのビルの一階にあります。
偶然発見した・・・というのは、よほどのご近所さんしか不可能。
みなさん「タミゼ」さんで美味しいパンをゲットすることを目的に、この路地に入ってこられます。
時間は１２時半。
まだまだ焼きたてのパンがずらりと並んでいました。
次々来られる美しい奥様方に、渾身のパンたちはもらわれていきます・・・。
本当にタミゼのパンが好きな方に貰われていく姿。幸せそうです。
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自宅に戻って店開き！！
ズッシリ重いパンを一つ一つ取り出していきます。
実は家に戻る前に、あまりの芳しい香りに車中で食べてしまおうと何度思ったことか・・・。
「ショコラ・ブラン」３００円。ホワイトチョコレートと様々なナッツがギッチリ。
「ショコラ・フィグ」２９０円。白イチジクとチョコレートのフランスパン。
どちらもズッシリ。噛みしめるたび、あふれる旨み。子供も大人も喜ばれるパンに仕上がっています。
「フロマージュ・ルヴァン」３８０円。自家製酵母生地に、オランダ産ゴーダチーズが。
「ソシソン」２９０円。大山ハムのハーブソーセージが鎮座してます。マスタードはフランス産というこだわり。
普通のパン屋さんでもありそうな構成のパン。でもこだわり方は半端じゃない。
味を知った大人を満足させるスペシャルパンです。ふんわり軽やか。
「パン・オー・ショコラ」２４０円。
しっかりした食感が素敵なクロワッサン。フランス製のチョコが使われています。
「バケット」２８０円。
北海道産の小麦を使用。長時間発酵させた一品。
芳しく、バケットの醍醐味を満喫させて貰いました。
◯「タミゼ（tamiser）」
住所：宇都宮市簗瀬3-23-7
電話番号：028-633-6719
定休日：月曜・火曜日、その他休みあり
営業時間：１１時３０分～ 無くなり次第終了