HACHINOJO food・wine（宇都宮市）-15
栃木県内の公共プールを紹介するブログから、いつの間にか「食べ歩き」がメインのテーマに。
しかし我が家は外食をする習慣が無く、飲食店とは無縁の生活をしていました。
ブログをはじめた約５年ほど前までは行くお店と言えば、コンビニがメイン。
早く安く簡単に食事を済ませることが一番と考えていました。
そんな私に、「このお店に行ってみては？」とお奨めしてくれた方々が。
グルメと言われる人達もいましたが、自ら飲食店を経営されている方々からたくさんの貴重な紹介を頂きました。
その中のおひとり・・・湯原さん。「HACHINOJO food・wine」さんのオーナーさん。
いつも陣頭指揮でお客様のサービスをされています。身のこなしがスマート！！素敵な男性です。
今回もカウンターにひとり座って、合間合間に湯原さんと情報交換を。
さすがよくご存じで、まだお邪魔したことがないお店情報をしっかり伝授して頂きました。
今日はＢランチ１８９０円を頂きました。
まずは前菜の盛り合わせ。
優雅でふくよかな旨味のキッシュ。チーズたっぷりでとろけます。
帆立の燻製は、白ワインと一緒に頂いたら最高でしょうね。
アボカドのテリーヌ。まったりと魅惑の午後を想像させます。トマトの酸味が幻想から目覚めさせる働きを。＾＾
サラダの味付けは最小限にまとめ、素材感がしっかり伝わります。
全粒粉のパンはもちろん自家製。
メインは魚料理か肉料理、どちらか一品。
「燻製サーモンのロースト」をチョイス。
燻製の芳ばしい香り。口の中でとろけ絶妙な火の入れ方がされていました。
皮はパリパリ、身は半生の美しい薄紅色。バターソースも上質な甘さを添えてくれました。
デザートは定番の「フォンダンショコラ」。
ほんのり苦みを感じる大人のデザート。フォークを入れると熱々のチョコがとろーり溢れ出します。
〆にはエスプレッソを頂き、優雅なOFF TIMEから午後のON TIMEへシフトチェンジ！！
本当はのんびりとした午後の一時を過ごしたいんですが・・・ね。
湯原さんとは食事をしたことがないので、今度是非ご一緒したいものです。
○「ＨＡＣＨＩＮＯＪＯ food・wine」
住所：宇都宮市簗瀬町1785-17
電話番号：028-638-9235
定休日：月曜日
営業時間：１１時３０分～１４時(L.O) １７時３０分～２３時(L.O)、（日・祝日は２２時L.O)
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=3589
公式HP：http://www.hachinojo.com/
