創作和料理　みつわ（宇都宮市）-22

ふらりと一人で「創作和料理　みつわ」さんへ。

最近は新しく出来た個室で、大勢でランチにお邪魔するのが常でした。

またにはカウンターに座って、ご主人と楽しく話をしながらお昼を頂こう～。

あれ？店前に怪しいワゴン車が。

みつわさんのご主人が出てきて、なにやらワゴン車の男性と話し合っている様子。

トラブルでも・・・と思い、近づくと・・・・「ブツの受け渡し」でした！！

もう察しが付いている人も多いでしょうが、ちょうど築地から魚が届きお店に運び込む所でした。＾＾

カウンターに座り、今届いたばかりのものを見せて貰いました。

道東・浜中町の「霧多布水産」さんの特上雲丹、脱皮の時期でまだ小ぶりだというボタン海老。

そして・・・天然のトラフグ！！迫力ある！！

早朝に「入った」という連絡が来て、即買いされたとのこと。

この日は急遽変更し、おまかせのお客様にこのフグを使ったお料理をお出しするとのこと。

いやー夜に来られたお客様達が羨ましい～。

今日は仕入れたばかりの魚を使った「海鮮丼」１６００円をお願いしよう～。

綺麗に器に盛り、静岡の本山葵をすり出すご主人。この山葵・・・甘さを感じる辛さで美味しかった～。

やってきました海鮮丼。

春らしく明るい色調の器に入っての登場です。

シャキシャキとした新鮮なサラダを食したあとは、本丸攻略を。

先ほどの雲丹やボタン海老の他に、甘鯛の昆布じめ、沖縄の鮪、１０Kg大だったというヒラマサ。

どれをとってもうっとりしてしまう美味しさです。酢飯も絶品。これだけでもモリモリ食べられそう。

「アラのあら汁」に「香の物」も上品な味わいに仕上がっています。

〆の「ビワミン」を頂きながら、お互いの高校生の息子の話を。

生活習慣を変えて体重を落したご主人とのよもや話。楽しい時間を過ごさせていただきました。

○「創作和料理　みつわ　宇都宮店」

住所：宇都宮市一条1-3-20　メゾン一条1Ｆ

電話番号：028-632-0707

定休日：日曜・祝日

営業時間：１１時３０分～１３時３０分（月～金）、１７時３０分～２４時（L.O２２時３０分）

栃木を楽しむ！！