パッキア・ディ・マーレ（宇都宮市）-10
休みの日に春を先取りしようと、八幡山公園を散策。
その帰りに県庁近くの「パッキア・ディ・マーレ」さんに立ち寄りました。
すでに１階のカウンター席には先客が。
この日は２階席にも予約のお客さんが入っており、次々入ってこられるお客さんで賑わっていました。
フッと顔を上げると、見慣れない女性の方。
オーナーシェフの新井さんの奥さんとのこと。今年から昼夜とも夫婦ふたりでお店を切り盛りをされています。
夫婦の息があったおもてなし。理想的です。
ランチは１０００円。
週替わりの２種類のパスタからチョイスできます。（今週はパスタが変っています）
まずは「サラダ」。
ドレッシングの酸味と、削ったばかりのチーズの甘さが絶妙です。
ふんわりした「パン」にはオリーブオイルが。
「小海老のトマトクリームスパゲッティ」を注文。
１階カウンター席の良さは、新井シェフの丁寧な仕事ぶりをじっくり見ることが出来ること。
この日も時間をかけて一皿一皿丹念に仕上げていく様子を拝見させて貰いました。
出されたスパゲッティーはちょうど良い固さ。
ピリッと辛いトマトクリームがしっかり絡まり、さすが新井シェフ！！と思える出来。
最後には爽やかな「グレープフルーツジュース」を。
足取り爽やかに、春を求めてお店をあとにしました。
○「パッキア・ディ・マーレ」
住所：宇都宮市塙田2-5-3
電話番号：028-622-6019
定休日：日曜日（月曜日祝日の場合は、日曜営業・月曜日休み）
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２３時(L.O２２時） 夜の営業時間が１時間短くなりました
