山の食堂（益子町）
陶芸の里「益子町」。
首都圏から益子焼を求めに多くのお客さんが。それと共にお洒落な飲食店もたくさん増えました。
芝生公園や広大な森が広がる県立自然公園「益子の森 」の麓、須田が池。
鴨などの野鳥が優雅に羽を休めています。
その畔に建つ「ＳＴＡＲＮＥＴ」さんは、オーガニック食材にこだわり地野菜をふんだんに使ったお料理は評判。
東京からも食べに来るファンも多いと聞きます。
この「ＳＴＡＲＮＥＴ」さんが大きく変貌を遂げようとしています。
今までの店舗の真ん前、小高い丘一帯も含めて「starnet」さんとして様々なお店が登場しました。
２０１０年２月１日に、この丘上に食事＆カフェ部門が「山の食堂」としてオープン。
今までの店舗はセレクトショップやギャラリー、コーヒーショップとして３月２日にリニューアルします。
丘の上との行き来は自動車でも出来ますが、遊歩道が設置され自然を眺めながら徒歩がお奨め。
途中可愛らしい「やぎさん」も愛でることが出来ますよ。
丘上にあるのはこの「山の食堂」と「山のホール」。
「山のホール」はコンサートやギャラリーなど多彩な催し物が行われるとか。
降り注ぐ星空の元、聴く音楽は見事なんでしょうね。
「山の食堂」さんで食事を頂くこと。
新しい建物ですが、柱や梁には歴史が刻まれた古材を使用。暖炉も置かれ趣があります。
メインホール以外にもサブホールや個室なども用意されていました。
入った瞬間から、ゆったりとした時間が流れているのを感じさせてくれます。
「ＳＴＡＲＮＥＴ」さんと言えば、「室内撮影禁止」。
こういう文言は周囲を見渡してもありませんでしたが、一応スタッフさんに尋ねてみることに。
丁寧な口調で、「ご遠慮いただいています」と。
ということで、久しぶりに料理の写真が一枚もありません。ご了承下さい。
優雅な気持ちいい空間で、のんびりと食事を楽しませていただきました。
女性スタッフさん達の対応も素敵。大人の対応を随所に見させていただきました。
今回頂いたお料理は「無農薬大豆のとうふステーキ」２２００円。
まずは薬草茶「かきねごし茶」でおもてなしを。しっかり目配せされており、何度も熱いお茶を注いでくれました。
「大豆のスープ」。最後には添えられた「天然酵母の豆パン」につけて。
「益子町の蒸し野菜の盛り合わせ」は彩り豊か。ラディッシュは葉をつけた生の状態。これを粗塩で頂きます。
どちらも素材感がよく表現されたお料理でした。
メインは大皿で。
地元の大豆で作られたお豆腐が一丁。もちきび、じゅうねん、黒ゴマのソースがたっぷりかかっています。
様々な種類の豆のマリネ、旬の山菜のフリット、山芋、ジャガイモ、大根のグリル、
天然酵母のパン（ご飯へ変更可）が添えられています。
この大皿に「山の食堂」さんの世界観を現わしているようです。
最後は益子町の牛乳を使ったアイスクリーム。
黒蜜や黒豆で甘さを加えています。昔々頂いた素朴な美味しさを思い出させてくれました。
喧騒を忘れて優雅な時間を十二分楽しませていただきました。
○「山の食堂」
住所：益子町益子3278-1
電話番号：0285-81-8002
定休日：木曜日（祝日の場合は営業）
営業時間：１１時～１７時（お茶の時間 １５時～）
１０歳未満のお子さんのご同伴はご遠慮いただいています。
