中華そば 花菱（宇都宮市）
宝木町の住宅地の一角に、まるでおとぎ話に出てくるようなお店が。
竹林に囲まれたそのお店は「中華そば 花菱（はなびし）」さん。
最近流行の骨を煮込んだ独特の臭いが駄目な奥さんも、喜んで行けるお店です。
７０才を過ぎた母や子供達も大好きな店で、煮干しや鰹を使ったさっぱりスープがGOODとのこと。
今回は小上がりの席で、久しぶりに家族での外食でお邪魔しました。
窓から見える竹林も幻想的です。
麺が４種類も用意され、好みでチョイスできるのも嬉しい。
特に「全粒粉麺」は、以前食べたとき日本蕎麦のような香りと食感に驚かされました。
三女と次女は「中華そば」６５０円を。それぞれ中華麺の細麺と平打ち麺でお願いしました。
ツルッとした食感の細麺に対し、モッチリとした平打ち麺に次女は大喜び。あっという間に麺を平らげました。
長女は「炙りちゃあしゅうそば 塩」。
とろけるようなちゃあしゅうがたっぷり。全粒粉麺の細麺で頂きました。
母は「つけめん」７５０円を全粒粉麺で。
汁も選べ、さっぱり系を。これが美味しくて病みつきになってしまった模様。
奥さんは「揚げネギそば 塩」７５０円。
スープを飲ませて貰いましたが、すっきりした中にネギの甘さが良く出ていました。
私は「梅しそそば 塩」７５０円。ラーメンで梅しそ味ってどんな味なんだ！？と興味が。
スープの表面には細かい紫蘇がたっぷり。梅肉も目で見ても確認できます。
恐る恐るスープを飲んでみたら・・・美味しい～。
こんなに軽快なさっぱりラーメン食べたことない。実に梅しそが花菱さんのスープに合うんです。
巨大なメンマは柔らかく、ちゃあしゅうもトロッとした食感が素晴らしい。
サービスで出てきた大根の千枚漬けと、花菱さんのラーメンと絶妙に合います。
「焼ギョウザ（５コ）」３５０円は皮がもっちりとしていて、美味しく頂きました。
いやー美味しかったと家族皆口々に話をしながら外へ。
すると玄関先にはメニュー表に無かったオリジナルラーメンがずらり。
うわーどんなラーメンなんだろう～。
次回も予想を覆すような美味しいラーメンを頂きにお邪魔してみよう。
○「中華そば 花菱（はなびし）」
住所：宇都宮市宝木町1-56-1
電話番号：028-621-8704
定休日：水曜日
営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２１時（L.O２０時３０分）
（材料が無くなり次第終了とさせていただきます）
